Caracole Nostradamus

Origen: Bélgica
Tipo: Ale
Color: Marrón oscuro
Graduación: 9º

Nostradamus producida por la Brasserie Caracole , es una cerveza oscura y compleja de estilo Belgian Strong Dark Ale . Esta cerveza se comenzó a producir en 1994 en la pequeña fábrica de cerveza artesanal en Falmignoul, en el sur de Bélgica. Desde entonces, se ha ganado una reputación internacional como una de las mejores cervezas oscuras del país.

Es una cerveza fuerte y compleja con un contenido de alcohol del 10’2% ABV. Es de color marrón oscuro con un sabor rico y afrutado, con notas de ciruela, uva y especias. Se elabora con maltas de cebada, azúcar candi y lúpulos de origen belga. La cerveza se fermenta en botella y se deja madurar durante varios meses antes de su lanzamiento al mercado.

La Nostradamus tiene un sabor complejo y afrutado con un toque de caramelo y especias. Tiene un cuerpo completo con un final ligeramente amargo y un contenido de alcohol cálido y suave. Tiene un IBU de 27.

El nombre de la cerveza se inspira en el famoso astrólogo francés Nostradamus, y la etiqueta presenta un dibujo de su rostro. La brasserie Caracole es una pequeña fábrica de cerveza artesanal que se dedica a producir cervezas de alta calidad utilizando métodos tradicionales.

 

Productor: Brasserie Caracole

Estilo: Belgian Strong Dark Ale

% Alcohol: 10’2º

Cantidad: 33 cl.

País: Bélgica

IBU: 27

Puntuación en Untappd

Origen: Bélgica

Familia: Ale

Estilo: Strong belgian ale

Sub estilo: Belgium strong dark ale

Color: Tostada

Graduación: 9º

Ingredientes: agua, malta de cebada , lúpulo, levadura.

Alérgenos: contiene gluten.

Cerveza artesanal de alta fermentación, de color marrón muy oscuro, ligeramente velado. De abundante espuma, persistente y duradera, de color crema. Burbuja fina. De aroma afrutado y dulce, con notas de café, regaliz y anís. De intenso sabor, que se prolonga en el gusto, con sabores a moca y regaliz. Es una cerveza muy intensa y cremosa.

 

Maridaje: para carnes y asados, y también como postre y copa de sobremesa.

 

Curiosidad: elaborada en la localidad valona de Falmignoul, provincia de Namur, Bélgica. Es la única cervecera que continúa utilizando leña en el proceso de elaboración, de forma muy artesanal, a pesar de lo cual tiene una importante producción que se destina a exportación con destino a Europa y EEUU.