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Cape Horn Honey
Cape Horn Honey is a robust Alternative Sugar Beer that presents a brilliant blonde hue and a sophisticated sensory profile driven by the inclusion of pure honey. The aroma is characterized by delicate floral honey notes and a hint of sweet development reminiscent of an aged sherry. On the palate, the honey provides a rich, slightly dense texture that balances a moderate hop bitterness. Despite its 7.2% ABV, the beer maintains a smooth, warming finish with lingering notes of orchard fruit and a vinous complexity similar to a light tawny port. It is an elegant, medium-full-bodied experience that bridges the gap between traditional ale and fine dessert wine.
Appearance. Deep gold to light amber (6-9 SRM). Features a creamy, off-white head with moderate retention and light lacing. Clarity is brilliant, showing a polished, clear appearance.
Aroma. Moderate to high intensity featuring prominent floral honey and wildflower notes. The malt character provides a background of sweet grain and light biscuit. Subtle yeast-derived esters of red apple and dried pear are present, accompanied by a distinct vinous note akin to fortified wine.
Taste. The initial impression is one of honey-drenched grain and toasted malt. The honey flavor is well-integrated and delicate rather than raw, balanced by a medium hop bitterness that prevents the finish from being cloying. Low herbal hop flavor complements the floral honey. The finish is lingering and complex, with an aftertaste of dried fruits and a clean, alcoholic warmth.
Mouthfeel. Medium-full body with a notable density and smooth, almost creamy texture. Carbonation is moderate. A distinct but well-integrated alcohol warmth is present, reflecting the 7.2% strength without being harsh or fusel.
Sensory Profile.
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Aonikenk Gourmet
CAPE HORN - HONEY (Miel) 500cc
Cerveza Ale de alta gama y fermentación alta con sublimes tonos de miel en el aroma y post-gu ...ENCIMIENTO:6 meses. DATOS TÉCNICOS: o Colorsrm/ebc : 8/16 o Alcohol(% alc/vol): 7.20 o Amargor(ibu): 20 o Ph: o Acidez(gr/100ml): 1.48 Notas de degustación: De color rubio y de amar ...
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CAPE HORN - HONEY (Miel) 500cc - Aonikenk Gourmet 
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Cerveza Ale de alta gama y fermentación alta con sublimes tonos de miel en el aroma y post-gusto.
ORIGEN:Ushuaia – Tierra del Fuego – República Argentina.
VENCIMIENTO:6 meses.
DATOS TÉCNICOS:
o Colorsrm/ebc : 8/16
o Alcohol(% alc/vol): 7.20
o Amargor(ibu): 20
o Ph:
o Acidez(gr/100ml): 1.48
Notas de degustación:
De color rubio y de amargor y cuerpo medios, con el aporte de los aromas y delicados sabores provistos por la miel. Este último ingrediente aporta azúcares fermentables adicionales que la hacen una cerveza más alcohólica.
MARIDAJES:Nada mejor que una cerveza Honey Ale, cerveza de pura miel, en donde la pastosidad y la densidad perfectamente recuerdan a un viejo dulce de jerez o un oporto; son ideales para acompañar el arranque de una velada con quesos potentes como el Roquefort o Gorgonzola o finalizar la misma con tortas de manzana al horno tipo strudel alemán.
TEMPERATURA DE SERVICIO:Ideal para servir entre 4° y 5° c.
ORIGEN:Ushuaia – Tierra del Fuego – República Argentina.
VENCIMIENTO:6 meses.
DATOS TÉCNICOS:
o Colorsrm/ebc : 8/16
o Alcohol(% alc/vol): 7.20
o Amargor(ibu): 20
o Ph:
o Acidez(gr/100ml): 1.48
Notas de degustación:
De color rubio y de amargor y cuerpo medios, con el aporte de los aromas y delicados sabores provistos por la miel. Este último ingrediente aporta azúcares fermentables adicionales que la hacen una cerveza más alcohólica.
MARIDAJES:Nada mejor que una cerveza Honey Ale, cerveza de pura miel, en donde la pastosidad y la densidad perfectamente recuerdan a un viejo dulce de jerez o un oporto; son ideales para acompañar el arranque de una velada con quesos potentes como el Roquefort o Gorgonzola o finalizar la misma con tortas de manzana al horno tipo strudel alemán.
TEMPERATURA DE SERVICIO:Ideal para servir entre 4° y 5° c.
Malt Insumos
Cerveza Cape Horn Honey
Origen:Argentina (Tierra del Fuego) Estilo:Ale/Miel Graduación Alc.:7,2% Volumen:500ml M&aacu ...mas y delicados sabores provistos por la miel. Este último ingrediente aporta azúcares fermentables adicionales que la hacen una cerveza más alcohólica. ...
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Cerveza Cape Horn Honey - Malt Insumos
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Out of Stock - Malt Insumos
Origen:Argentina (Tierra del Fuego)
Estilo:Ale/Miel
Graduación Alc.:7,2%
Volumen:500ml
Más información
Cerveza de color rubio y de amargor y cuerpo medio, con el aporte de los aromas y delicados sabores provistos por la miel. Este último ingrediente aporta azúcares fermentables adicionales que la hacen una cerveza más alcohólica.
Estilo:Ale/Miel
Graduación Alc.:7,2%
Volumen:500ml
Más información
Cerveza de color rubio y de amargor y cuerpo medio, con el aporte de los aromas y delicados sabores provistos por la miel. Este último ingrediente aporta azúcares fermentables adicionales que la hacen una cerveza más alcohólica.
Buy Cape Horn Honey. Specialty Beer - Cape Horn - Argentina.
https://birrapedia.com/en/cape-horn-honey/f-56af53e6f70fb53c1a092edb