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Ca' del Brado Û baccabianca

Fruit Beer 7.9 º 18 IBU
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Cà del Brado U Baccabianca

Italy Fatti Una Birra

Cà del Brado U Baccabianca

Proviamo questa birra che annovera tra gli ingredienti un 10% di uva Grechetto Gentile, affiatata pe ...IGA Abv: 7,9% Il colore è dorato carico, la schiuma bianca a grana grossa poco persistente. Al naso è brettata, fruttata e floreale. Al palato emerge la componente acida, con note tende ...

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Cà del Brado U Baccabianca - Fatti Una Birra Italy

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10,90 €

Fatti Una Birra products
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Proviamo questa birra che annovera tra gli ingredienti un 10% di uva Grechetto Gentile, affiatata per 6/7 mesi in botte.


U Baccabianca
Birrificio: Cà Del Brado
Nazione: Italia
Stile: IGA
Abv: 7,9%


Il colore è dorato carico, la schiuma bianca a grana grossa poco persistente. Al naso è brettata, fruttata e floreale. Al palato emerge la componente acida, con note tendenti al vino, e con una connotazione barricata, legnosa. Il corpo è medio, la carbonazione bassa. Il finale è secco e persistente.


Come spiegato in etichetta con la figura e la citazione della favola di Esopo ripresa da Fedro, meglio non coglierla acerba ma lasciarla maturare in cantina.

Cà del Brado Û Baccabianca 16l

Italy YouBeer

Cà del Brado Û Baccabianca 16l

Informazioni aggiuntive Peso 17 kg

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Cà del Brado Û Baccabianca 16l - YouBeer Italy

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YouBeer products
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Ca del Brado Û baccabianca 37,5 cl.-IGA

Italy Passione Birra

Ca del Brado Û baccabianca 37,5 cl.-IGA

Wild IGA con aromi floreali, di frutta gialla matura ed eleganti note di ossidazione; il corpo sinuo ...entuata secchezza. Prodotta con un 10% di uva Grechetto Gentile destinata al Pignoletto del vignaiolo biodinamico Gradizzolo. ...

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Ca del Brado Û baccabianca 37,5 cl.-IGA - Passione Birra Italy

Ca

9,20 €

Passione Birra products
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Wild IGA con aromi floreali, di frutta gialla matura ed eleganti note di ossidazione; il corpo sinuoso è inspessito dai tannini e arrotondato dal legno, mentre la beva viene facilitata da un’accentuata secchezza.
Prodotta con un 10% di uva Grechetto Gentile destinata al Pignoletto del vignaiolo biodinamico Gradizzolo.

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Italy Maltese

Ca' del Brado Û Baccabianca

Û Baccabianca | Acquista sul nostro sito Û Baccabianca di Ca' del Brado, una birra artigianale d ...i colore ambrato, con aromi floreali, da frutta gialla matura ed eleganti note di ossidazione.

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Ca' del Brado Û Baccabianca - Maltese Italy

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Maltese products
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Û Baccabianca | Acquista sul nostro sito Û Baccabianca di Ca' del Brado, una birra artigianale di colore ambrato, con aromi floreali, da frutta gialla matura ed eleganti note di ossidazione.

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Italy Cantina della Birra

Ca' Del Brado Û Baccabianca

Caratteristiche e degustazioni ... Gusto prevalente Acidulo ...

9,30 €


Ca' Del Brado Û Baccabianca - Cantina della Birra Italy

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Cantina della Birra products
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Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea Gradi Plato 15   Stile Italian Grape Ale Temperatura di servizio 5/6°C   Formati disponibili Bottiglia 37.5cl Extra Birra da gioco, Birra iconica   Allergeni Orzo Û baccabianca è un Italian Grape Ale realizzata con il 10% di uva Grechetto Gentile destinata al Pignoletto del vignaiolo biodinamico Gradizzolo. Il mosto è stato sottoposto ad un ambiente fermentativo spontaneo proveniente dagli acini, oltre ad un inoculo di brettanomyces, per poi affinare per 6/7 mesi in botte con le bucce in macerazione. Ne risulta una birra di colore ambrato, con aromi floreali, da frutta gialla matura ed eleganti note di ossidazione. Il corpo sinuoso è inspessito dai tannini e arrotondato dal legno, mentre la beva viene facilitata da un’accentuata secchezza. Prodotto in evoluzione destinabile all ’invecchiamento.

Il nome che il birrificio ha scelto per l'intero progetto che riguarda lo stile Italian Grape Ale è Û, ovvero "uva" in dialetto bolognese. Il progetto nasce dalla voglia di lavorare con vinaioli naturali che abbracciassero la filosofia dei lieviti indigeni (visceralmente legati ad una specifica uva e ad uno specifico luogo) e coltivassero vigneti storicamente radicati al territorio.

 
 
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