Busa dei Briganti Refraction

Refraction di Busa dei Briganti è una Australian IPA da 6,5% vol, nata in collaborazione con BarthHaas e presentata in anteprima al Drinktec di Monaco di Baviera: una birra che guarda al futuro grazie all’uso dell’estratto Prysma nella varietà neozelandese Eclipse e del luppolo sperimentale australiano HPA-033. Nel bicchiere si presenta giallo dorato carico, leggermente velata, con schiuma bianca fine e persistente che aderisce al bicchiere. Al naso sprigiona un bouquet intenso e pulitissimo di frutta tropicale (mango, ananas), agrumi maturi, resina e note di melone, completate da sentori più “green” di uva bianca, kiwi acerbo, gooseberry e un tocco quasi vinoso che richiama il vino bianco. In bocca Refraction è secca e scorrevole, con corpo medio, carbonazione vivace e un amaro deciso ma elegante che chiude su toni agrumati e di frutta a polpa gialla, lasciando il palato asciutto e prontissimo al sorso successivo. È la IPA perfetta per chi cerca una luppolatura “pacifica”, molto aromatica ma cristallina e precisa.