Browar Stu Mostów X Anniversary 10/10 WILD#30

Dieses Mixed Fermentation Saison wurde zum zehnjährigen Bestehen von Stu Mostów gebraut. Dieser „wilde“ Stilmix entstand in Zusammenarbeit mit der B.Nektar Meadery aus Ferndale, einem Vorort von Detroit.

Vergoren wurde das Saison mit wilden Hefestämmen, die für ein komplexes Geschmacksprofil sorgen. Während der Gärung wurde eine großzügige Menge polnischer Blütenhonig der Imkerei Zloty Miód beigegeben, der dem Saison ein angenehm blumig-süßes Aroma verleiht. Vor dem Abfüllen wurde nochmals Honig hinzugegeben, damit eine Flaschengärung in Gang gesetzt wird und natürliche Kohlensäure entsteht. weiterlesen