Browar Nepomucen HEAT

Così viene descritta da Nepomucen: “Passion Fruit DDH Imperial Sour Ipa intensamente luppolata per la quale sono state impiegate nove varietà di luppolo: Mosaic, Nelson Sauvin, Citra, Centennial, Cascade, Simcoe, Kohatu, Ekuanot ed Amarillo, con un tocco esotico sotto forma di succo naturale di frutto della passione”. Quest’ultimo domina il palcoscenico ed accompagna tutta la degustazione ma sono evidenti altresì freschi toni agrumati soprattutto di pompelmo, arancia, mandarino con accenni di lime (più scorza che polpa) ed erbacei. Il gusto è di media pienezza, carbonatazione medio-alta, acidità citrica media bilanciata dalle note maltate che comunque rimangono in sottofondo, amaro medio. Finale secco e rinfrescante, aspro al punto giusto.