search
clear
starstarstarstar_halfstar_border 3,44 
59 Ratings
Browar Amber Koźlak Dubeltowy z Czeremchą
Doppelbock 7 º
This rich Doppelbock offers a deep, malt-forward experience elevated by the addition of bird cherry. A foundational base of Munich and Vienna malts provides intense aromas of toasted bread crust and dark caramel. The bird cherry introduces a nuanced layer of tart stone fruit and a subtle, almond-like pit character that intertwines with the natural dark fruit esters of plums and raisins. On the palate, a luxurious, full-bodied sweetness is balanced by a gentle, clean bitterness and a hint of fruity acidity. The finish is smooth and lingering, showcasing a masterfully integrated 7% ABV that provides a comforting, soft warmth.
Appearance. Deep mahogany with distinct ruby highlights (SRM 18-24). Excellent clarity with a large, creamy, tan-colored head that exhibits strong persistence and lacing.
Aroma. High intensity maltiness featuring rich Maillard products, toasted bread, and dark caramel. Complemented by moderately-low dark fruit esters like plums and raisins, plus a unique tart berry and subtle almond-like note from the bird cherry. No hop aroma.
Taste. Very rich and malty-sweet with flavors of bread crust and toasted grain. The bird cherry adds a tart fruit dimension and a touch of tannic complexity that balances the solid malt base. Low hop bitterness allows the malt to dominate. Finishes clean with a lingering dark fruit and malt aftertaste.
Mouthfeel. Medium-full to full body with a smooth, velvety texture. Moderate-low carbonation. A light, pleasant alcohol warmth is present, without any harshness or astringency.
Sensory Profile.
Buy Browar Amber Koźlak Dubeltowy z Czeremchą in 1 shop
Sklep Impuls
Amber Koźlak Dubeltowy z Czeremchą
Treściwy doppelbock wzbogacony owocami czeremchy. To właśnie one nadają piwu dodatkowego wymiaru. Ca ...nie jedyne, co w piwie istotne. To tylko jeden z wielu elementów. Dlatego w dobie zachwytu nad chmielem warto czasami przyjrzeć się piwom, które skupiają się bardziej na słodach. Tak też zrobili ...
Out of Stock
Amber Koźlak Dubeltowy z Czeremchą - Sklep Impuls 
Out of Stock
Sklep Impuls products
Out of Stock - Sklep Impuls
Treściwy doppelbock wzbogacony owocami czeremchy. To właśnie one nadają piwu dodatkowego wymiaru. Całość jest postawiona na solidnej słodowej podstawie, którą balansuje delikatna goryczka.
Chmiel to nie jedyne, co w piwie istotne. To tylko jeden z wielu elementów. Dlatego w dobie zachwytu nad chmielem warto czasami przyjrzeć się piwom, które skupiają się bardziej na słodach.
Tak też zrobiliśmy i uwarzyliśmy naszego Koźlaka, czyli bocka. Piwo wyjątkowe o charakterystycznej rubinowej barwie i esencjonalnym karmelowo-chmielowym smaku. Trwała, drobnopęcherzykowa piana jest jasna i tylko lekko zabarwiona kolorem piwa. W aromacie oczywiście wyczuwalne nuty słodowe, które przypominają zapach ciemnego pieczywa. Poza tym delikatna śliwka i rodzynki. Wyraźne smaki słodowe są dobrze zbalansowane z goryczką.
Polska nazwa „koźlak” to tłumaczenie z niemieckiego, gdzie „bock” oznacza kozła. Samo słowo „bock” pochodzi od hanzeatyckiego miasta Einbeck w północnych Niemczech. To tam od XIII wieku warzono mocne piwo górnej fermentacji z użyciem słodu pszenicznego i słodu jęczmiennego. Prawie każdy mieszkaniec tego miasta był zaangażowany (pośrednio lub bezpośrednio) w piwowarstwo. Do jakości piwa przywiązywano ogromną wagę, dlatego zawsze przed sprzedażą piwo było degustowane. To, które nie przeszło „kontroli”, było zwyczajne wylewane. Tak dobra i wyrównana jakość zdobyła rozgłos i popularność poza krajem.
Koźlaka warzymy od 2003 roku.
Dobrze sprawdzi się jako dodatek do mięs wędzonych i grillowanych oraz do salami. Tworzy świetne połączenie z wszelkimi serami: pleśniowymi, zapiekanymi, smażonymi. Dobrze sprawdzi się także jako dodatek do deserów i lodów.
Serwować w szklance typu tulipan w temperaturze 12-14°C.
Chmiel to nie jedyne, co w piwie istotne. To tylko jeden z wielu elementów. Dlatego w dobie zachwytu nad chmielem warto czasami przyjrzeć się piwom, które skupiają się bardziej na słodach.
Tak też zrobiliśmy i uwarzyliśmy naszego Koźlaka, czyli bocka. Piwo wyjątkowe o charakterystycznej rubinowej barwie i esencjonalnym karmelowo-chmielowym smaku. Trwała, drobnopęcherzykowa piana jest jasna i tylko lekko zabarwiona kolorem piwa. W aromacie oczywiście wyczuwalne nuty słodowe, które przypominają zapach ciemnego pieczywa. Poza tym delikatna śliwka i rodzynki. Wyraźne smaki słodowe są dobrze zbalansowane z goryczką.
Polska nazwa „koźlak” to tłumaczenie z niemieckiego, gdzie „bock” oznacza kozła. Samo słowo „bock” pochodzi od hanzeatyckiego miasta Einbeck w północnych Niemczech. To tam od XIII wieku warzono mocne piwo górnej fermentacji z użyciem słodu pszenicznego i słodu jęczmiennego. Prawie każdy mieszkaniec tego miasta był zaangażowany (pośrednio lub bezpośrednio) w piwowarstwo. Do jakości piwa przywiązywano ogromną wagę, dlatego zawsze przed sprzedażą piwo było degustowane. To, które nie przeszło „kontroli”, było zwyczajne wylewane. Tak dobra i wyrównana jakość zdobyła rozgłos i popularność poza krajem.
Koźlaka warzymy od 2003 roku.
Dobrze sprawdzi się jako dodatek do mięs wędzonych i grillowanych oraz do salami. Tworzy świetne połączenie z wszelkimi serami: pleśniowymi, zapiekanymi, smażonymi. Dobrze sprawdzi się także jako dodatek do deserów i lodów.
Serwować w szklance typu tulipan w temperaturze 12-14°C.
Buy Browar Amber Koźlak Dubeltowy z Czeremchą. Doppelbock - Browar Amber - Poland.
https://birrapedia.com/en/browar-amber-ko%C5%BAlak-dubeltowy-z-czeremch%C4%85/f-6390c6661603da971a5d6aa2