Brouwerij Lindemans Oude Gueuze Cuvée Francisca

Beschrijving

Lindemans Oude Gueuze Cuvée Francisca is een mengeling van 4 jaar oude lambiek uit de eiken foeders T1001 (20%), T1006 (35%), T1017 (35%) en 10 procent jonge lambiek uit foeder T1014. Het geheel hergistte daarna nog eens 12 maanden op fles. Deze oude geuze met een alcoholvolumepercentage van 8% heeft een goudblonde kleur en combineert smaken van eik, citrus en toetsen van vanille met een sherry-aroma en een verfrissende zurigheid. Een droge, complexe en mooi uitgebalanceerde oude geuze voor de liefhebbers. Dit jubileumbier is een limited edition. Er werden slechts 25.000 flessen afgevuld, waarvan de meesten overzee werden verscheept.

In hoeverre verschilt de Oude Gueuze Cuvée Francisca van Cuvée René?
Bij het steken van een Oude Gueuze Cuvée René worden een aantal 1, 2 en 3 jaar oude lambieken in overweging genomen. Bij Lindemans weet men door jarenlange ervaring welke lambiek in aanmerking komt om een perfecte gueuze te maken. Er wordt steeds gestreefd naar een eindproduct waarvan de smaak en de complexiteit bij elke batch in dezelfde lijn liggen. Bij het steken van de Oude Gueuze Cuvée Francisca is men nog verder gegaan. Zonder afbreuk te doen aan de heerlijke friszurige smaak van Cuvée René, kan men stellen dat de smaak van de jubileumblend door het gebruik van een grote hoeveelheid 4 jaar oude lambiek zijdezacht, geraffineerder en nog complexer is geworden.