Brouwerij Kees Barrel Project White Wine & Jim Beam 2022

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Dolce   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 17   Stile American Strong Ale IBU 32   Temperatura di servizio 8/10°C Formati disponibili Lattina 33cl   Allergeni Orzo Appartenente alla serie sperimentale chiamata “Barrel Project”, questa variante è stata maturata in botti di vino bianco così come in ex botti di bourbon del marchio Jim Beam, una distilleria di whisky situata a Clermont nel Kentucky. Naso caldo, avvolgente ed abbastanza complesso con decisi sentori fruttati (uva spina, albicocca, mela, uva bianca, fichi, uva passa e pesche), di caramello, toffee e le caratteristiche fragranze del bourbon Jim Beam (vaniglia, fieno, frutta secca, miele, legno, mais, segale ed erbe aromatiche). Corpo pieno, mouthfeel morbida e carbonatazione moderata. Al palato è semi-dolce con un ingresso maltato e piuttosto fruttato (albicocca, uva bianca, pesca, fichi e mela verde) seguito da note di vino bianco, caramello, miele, vaniglia con un tocco agrumato di scorza d'arancia. Una birra strana ma deliziosa con una combinazione insolita di sapori (bourbon e vino bianco) molto interessante ed una finitura liscia ed asciutta. Finale medio-lungo, lievemente amaro, leggermente alcolico e legnoso.