search
clear
starstarstarstar_halfstar_border 3,65 
981 Ratings
Brouwerij De Fontein Ambrozijn
Ambrozijn presents as a sophisticated Belgian-style strong ale where the addition of estate-harvested honey provides a luminous sensory core. The aroma is defined by intense floral nectar and wildflower honey, seamlessly woven into a tapestry of spicy Belgian yeast phenolics and ripe orchard fruit esters. On the palate, the honey offers an initial silken sweetness that evolves into a complex dry finish, supported by a firm but well-integrated 10% alcohol warmth. Subtle notes of toasted grain and a balanced bitterness ensure the beer remains grounded, highlighting the delicate, aromatic nuances of the honey without veering into mead-like territory.
Appearance. Deep gold to light amber with a slight haze; pours with a voluminous, persistent ivory head that leaves dense lacing; SRM 7–9.
Aroma. High intensity; prominent floral honey notes featuring wildflower and clover aromas; secondary notes of spicy clove, peppery phenolics, and fruity esters reminiscent of dried apricot and pear; low herbal hop character; clean but noticeable alcohol.
Taste. Initial honey sweetness transitions into a complex interplay of spicy yeast and bready malt; flavors of honeycomb and floral nectar are evident but balanced; moderate bitterness provides a clean counterpoint to the high gravity; finish is surprisingly dry and lingering with a spicy, warming aftertaste.
Mouthfeel. Medium-full body with a smooth, velvety texture enhanced by the honey; high carbonation providing a lively prickle; significant but smooth alcohol warmth; low astringency.
Sensory Profile.
Buy Brouwerij De Fontein Ambrozijn in 1 shop
Bierbink
Brouwerij de Fontein Ambrozijn
Ontdek Ambrozijn, een goddelijk ambrozijndrankje van onze brouwerij, geïnspireerd door de Griekse my ...oning, belichaamt onze passie voor natuurlijke ingrediënten en oneindige smaakmogelijkheden. Proef de zoete redevoeringen van Ambrosius in elke slok. ...
Out of Stock
Brouwerij de Fontein Ambrozijn - Bierbink 
Out of Stock
Bierbink products
Out of Stock - Bierbink
Ontdek Ambrozijn, een goddelijk ambrozijndrankje van onze brouwerij, geïnspireerd door de Griekse mythologie en de patroonheilige van imkers. Dit amberkleurige speciaalbier, gebrouwen met onze eigen honing, belichaamt onze passie voor natuurlijke ingrediënten en oneindige smaakmogelijkheden. Proef de zoete redevoeringen van Ambrosius in elke slok.
Buy Brouwerij De Fontein Ambrozijn. Spice, Herb o Vegetable Beer - Brouwerij De Fontein - Netherlands.
https://birrapedia.com/en/brouwerij-de-fontein-ambrozijn/f-6822189f1603da2c8f280efa