search
clear
starstarstarstar_halfstar_border 3,30 
208 Ratings
Brouwerij Casimir Weize Balthasar
This Weizenbock presents a complex sensory journey starting with its deep, dark ruby-brown hue and a persistent, creamy tan head. The aroma is highly expressive, led by intense notes of ripe banana and a sophisticated spice profile of clove and vanilla derived from traditional weizen yeast. On the palate, a robust, bready malt foundation delivers rich, toasted flavors and Maillard-driven sweetness suggestive of Munich and Vienna malts. The 8% alcohol provides a gentle, well-integrated warmth that complements the medium-full, fluffy body. While initial impressions are sweet and fruity, a subtle, refreshing tartness emerges in the finish, balancing the beer's substantial malt weight and high carbonation.
Appearance. Dark ruby-brown in color (22-25 SRM) with a very thick, moussy, and long-lasting tan head; characteristically hazy with a soft shine from the wheat and yeast content.
Aroma. High intensity; dominant bready and highly toasted malt richness with significant Maillard notes. Strong banana esters and moderate clove phenols, accompanied by distinct vanilla accents. No hop aroma; clean fermentation with well-integrated, moderate alcohol.
Taste. Initial impression is rich and malty-sweet. High bready and toasted malt flavor with notes of dark fruit and Maillard products. Moderate banana and clove yeast character. Low bitterness provides a sweet palate impression, though it finishes with a unique, slight tartness and remains clean without any harsh roast or hop flavor.
Mouthfeel. Medium-full to full body with a soft, creamy, and fluffy texture. High carbonation provides a sparkling lift to the palate. Noticeable but smooth alcohol warmth without being solventy or hot.
Sensory Profile.
Buy Brouwerij Casimir Weize Balthasar in 2 shops
Holland Craft Beer
Casimir Weize Balthasar
Balthasar Kirchhoffs was een schoenmaker die leefde in het begin van de 18e eeuw. Hij word gezien al ...n het huidige Nerderlands en Belgisch Limburg en de omgeving van Luik en Herzogenrath actief was. Hij overleed in de nacht van 6 op 7 maart 1771 aan de gevolgen van (overdadige) marteling. De b ...
Out of Stock
Casimir Weize Balthasar - Holland Craft Beer 
Out of Stock
Holland Craft Beer products
Out of Stock - Holland Craft Beer
Balthasar Kirchhoffs was een schoenmaker die leefde in het begin van de 18e eeuw. Hij word gezien als een van de leiders van de bokkenrijders. Een bende die in de 18e eeuw in verschillende gebieden van het huidige Nerderlands en Belgisch Limburg en de omgeving van Luik en Herzogenrath actief was.
Hij overleed in de nacht van 6 op 7 maart 1771 aan de gevolgen van (overdadige) marteling.
De bokkenrijders hadden het vooral gemumt op boerderijen en pastorieën op het platteland. Later zouden er vele verhalen over de bokkenrijders worden geschreven waarin ze vaak een Robin Hood achtige status kregen.
Het bier dat vernoemd is naar deze figuur is onze WeizenBock.
Een stijl afkomstig van onze oosterburen. Het is donkerkleurig tarwebier van hoge gisting.
Het bier heeft een prachtige romige schuimkraag.
In de geur neem je een mooie volle geur van banaan waar met lichte kruidige (kruidnagel, vanille) geurtoetsen van de gist.
De smaak ligt volledig in lijn met de geur, een volle, licht moutige smaak en licht zoetig. Een afwisselende fruitige smaak met een klein zuurtje in de afdronk.
Kortom een bier om van te genieten.
Stamwort: 16,8° Plato
Kleur: 48 EBC
Bitterheid: 14 EBU
Alcohol: 8,0% ABV
Hopsoorten: Hallertau Perle
Hij overleed in de nacht van 6 op 7 maart 1771 aan de gevolgen van (overdadige) marteling.
De bokkenrijders hadden het vooral gemumt op boerderijen en pastorieën op het platteland. Later zouden er vele verhalen over de bokkenrijders worden geschreven waarin ze vaak een Robin Hood achtige status kregen.
Het bier dat vernoemd is naar deze figuur is onze WeizenBock.
Een stijl afkomstig van onze oosterburen. Het is donkerkleurig tarwebier van hoge gisting.
Het bier heeft een prachtige romige schuimkraag.
In de geur neem je een mooie volle geur van banaan waar met lichte kruidige (kruidnagel, vanille) geurtoetsen van de gist.
De smaak ligt volledig in lijn met de geur, een volle, licht moutige smaak en licht zoetig. Een afwisselende fruitige smaak met een klein zuurtje in de afdronk.
Kortom een bier om van te genieten.
Stamwort: 16,8° Plato
Kleur: 48 EBC
Bitterheid: 14 EBU
Alcohol: 8,0% ABV
Hopsoorten: Hallertau Perle
De Biersalon
Casimir Weize Balthasar
Balthasar Kirchhoffs was een schoenmaker die leefde in het begin van de 18e eeuw. Hij word gezien al ...n het huidige Nerderlands en Belgisch Limburg en de omgeving van Luik en Herzogenrath actief was.Hij overleed in de nacht van 6 op 7 maart 1771 aan de gevolgen van (overdadige) marteling.De bokke ...
Out of Stock
Casimir Weize Balthasar - De Biersalon
Out of Stock
De Biersalon products
Out of Stock - De Biersalon
Balthasar Kirchhoffs was een schoenmaker die leefde in het begin van de 18e eeuw. Hij word gezien als een van de leiders van de bokkenrijders. Een bende die in de 18e eeuw in verschillende gebieden van het huidige Nerderlands en Belgisch Limburg en de omgeving van Luik en Herzogenrath actief was.Hij overleed in de nacht van 6 op 7 maart 1771 aan de gevolgen van (overdadige) marteling.De bokkenrijders hadden het vooral gemumt op boerderijen en pastorieën op het platteland. Later zouden er vele verhalen over de bokkenrijders worden geschreven waarin ze vaak een Robin Hood achtige status kregen.Het bier dat vernoemd is naar deze figuur is onze WeizenBock.Een stijl afkomstig van onze oosterburen. Het is donkerkleurig tarwebier van hoge gisting.Het bier heeft een prachtige romige schuimkraag.In de geur neem je een mooie volle geur van banaan waar met lichte kruidige (kruidnagel, vanille) geurtoetsen van de gist. De smaak ligt volledig in lijn met de geur, een volle, licht moutige smaak en licht zoetig. Een afwisselende fruitige smaak met een klein zuurtje in de afdronk.Kortom een bier om van te genieten.
Buy Brouwerij Casimir Weize Balthasar. Weizenbock - Brouwerij Casimir - Netherlands.
https://birrapedia.com/en/brouwerij-casimir-weize-balthasar/f-627e17a3bf25ac6f512484c0