search
clear
starstarstarstar_halfstar_border 3,44 
152 Ratings
Brouwerij Berlewalde Berlewalde Dubbel
Belgian Dubbel 6.5 º
This Belgian Dubbel offers a sophisticated sensory journey, balancing traditional monastic complexity with specific decadent notes of coffee and chocolate. The pour reveals a deep reddish-copper hue capped by a dense, creamy head. On the nose, rich malt aromas of caramelized sugar and toast mingle with expressive dark fruit esters of raisin and plum, backed by a hint of peppery Belgian yeast. The palate is defined by a full-malty core where layers of creamy chocolate and subtle caramel sweetness emerge, finished with a whisper of roasted coffee. Despite its richness, it maintains a classic profile, finishing moderately dry with high carbonation and a gentle, integrated warmth.
Appearance. Dark copper with attractive reddish depth (14-17 SRM); large, dense, long-lasting creamy off-white head; generally clear.
Aroma. Moderately strong intensity; rich malt-forward profile featuring chocolate, caramelized sugar, and toast; moderate dark fruit esters of raisins and plums; low spicy, peppery phenols; hops are absent.
Taste. Initial impression of rich malt and caramel; flavors of creamy chocolate and subtle coffee roast emerge mid-palate; medium-low bitterness ensures malt dominance; complex yeast esters and spicy phenols; finishes moderately dry with a lingering malty aftertaste.
Mouthfeel. Medium-full body with a smooth, creamy texture; medium-high carbonation; low, well-integrated alcohol warmth; no astringency.
Sensory Profile.
Buy Brouwerij Berlewalde Berlewalde Dubbel in 1 shop
BierXL
Berlewalde - Dubbel
Beschrijving Brouwerij Berlewalde, ooit gebrouwen in een kleine keuken in Zelhem. Daar begon het i ...ttend trots op! De eerste brouwsels waren kant en klare recepten. Daarmee leerden zij het brouwproces en hiermee groeide het enthousiasme om alle onderdelen in het proces zelf te kunnen beïnvloe ...
Out of Stock
Berlewalde - Dubbel - BierXL 
Out of Stock
BierXL products
Out of Stock - BierXL
Beschrijving Brouwerij
Berlewalde, ooit gebrouwen in een kleine keuken in Zelhem. Daar begon het in plastic vaten. Nu is het uitgegroeid tot een volwaardige brouwerij. Daar zijn zij natuurlijk ontzettend trots op!
De eerste brouwsels waren kant en klare recepten. Daarmee leerden zij het brouwproces en hiermee groeide het enthousiasme om alle onderdelen in het proces zelf te kunnen beïnvloeden. De stap naar kleine ketels werd dus snel gemaakt. De liefde voor (speciaal)bier werd alsmaar groter en al snel kwamen ze erachter dat de keuken als brouwerij niet meer paste bij hun ambities. Ze besloten dan ook uit te wijken en verhuisden naar een verlaten schuur op het prachtige platteland van Zelhem. Deze schuur had sinds de jaren ’90 geen liefde meer gekregen, maar zij zagen er potentieel in!
Eind 2021 zijn ze gestart met de eerste verbouwing door in het midden van de schuur een afgesloten ruimte te maken die diende als brouwerij. In deze schuur is het ze gelukt hun vier prachtige biersmaken te brouwen, namelijk de IPA, Triple, Blond en Weizen. Door hun passie en het enthousiasme over hun bier ontstond er een groeiende vraag naar Berlewalde. Hierdoor werd de nieuwe ruimte al snel te klein, iets wat zij nooit hadden verwacht.
Daarom besloten zij begin 2023 de sprong in het diepe te maken en de hele schuur te renoveren en om te b(r)ouwen tot een volwaardige brouwerij, met een nieuwe set grote ketels! Een enorme klus met natuurlijk wat tegenvallers, maar dat heeft hun nooit gestopt.
Nu in 2024 is brouwerij Berlewalde klaar om nieuwe smaken te ontwikkelen en te brouwen voor jullie!
Wij zeggen daarom: geniet van de smaak en proef de ambacht.
Berlewalde, ooit gebrouwen in een kleine keuken in Zelhem. Daar begon het in plastic vaten. Nu is het uitgegroeid tot een volwaardige brouwerij. Daar zijn zij natuurlijk ontzettend trots op!
De eerste brouwsels waren kant en klare recepten. Daarmee leerden zij het brouwproces en hiermee groeide het enthousiasme om alle onderdelen in het proces zelf te kunnen beïnvloeden. De stap naar kleine ketels werd dus snel gemaakt. De liefde voor (speciaal)bier werd alsmaar groter en al snel kwamen ze erachter dat de keuken als brouwerij niet meer paste bij hun ambities. Ze besloten dan ook uit te wijken en verhuisden naar een verlaten schuur op het prachtige platteland van Zelhem. Deze schuur had sinds de jaren ’90 geen liefde meer gekregen, maar zij zagen er potentieel in!
Eind 2021 zijn ze gestart met de eerste verbouwing door in het midden van de schuur een afgesloten ruimte te maken die diende als brouwerij. In deze schuur is het ze gelukt hun vier prachtige biersmaken te brouwen, namelijk de IPA, Triple, Blond en Weizen. Door hun passie en het enthousiasme over hun bier ontstond er een groeiende vraag naar Berlewalde. Hierdoor werd de nieuwe ruimte al snel te klein, iets wat zij nooit hadden verwacht.
Daarom besloten zij begin 2023 de sprong in het diepe te maken en de hele schuur te renoveren en om te b(r)ouwen tot een volwaardige brouwerij, met een nieuwe set grote ketels! Een enorme klus met natuurlijk wat tegenvallers, maar dat heeft hun nooit gestopt.
Nu in 2024 is brouwerij Berlewalde klaar om nieuwe smaken te ontwikkelen en te brouwen voor jullie!
Wij zeggen daarom: geniet van de smaak en proef de ambacht.
Buy Brouwerij Berlewalde Berlewalde Dubbel. Belgian Dubbel - Brouwerij Berlewalde - Netherlands.
https://birrapedia.com/en/brouwerij-berlewalde-berlewalde-dubbel/f-67e751f60d167967ec0d53cb