Brouwerij 3 Fonteinen 3 Fonteinen Pruim Opal (season 22|23) Blend No. 22

3 Fonteinen Pruim Opal (season 22|23) Blend No. 22 | Vol. 75 cl | 6.0 % 3 Fonteinen Pruim Opal , botteldatum: 05/01/2023, aantal flessen: 807. Voor deze Pruim macereerden we Opal-pruimen van De Kleinaart in Limburg - een kleine boomgaard met biologische pruimen. Maceratie gebeurde op jonge lambik en vermengd met driejarige lambik. De lammeren afkomstig uit twee verschillende vaten en vijf verschillende brouwsels. We macereerden bijna zes maanden, waardoor de gewogen gemiddelde leeftijd op meer dan 22 maanden komt. Het uiteindelijke vruchtaandeel bedraagt ​​477 gram pruimen per liter Pruim. Bijna 60% van de granen die tijdens het brouwen worden gebruikt, zijn afkomstig uit onze Cereal Collectief. 100% 3 Fonteinen.