Brouwerij 3 Fonteinen 3 Fonteinen Nocturne (season 21|22) Blend No. 48

Season 2021-2022. Assemblage #48. Bottled on 11/03/2022. "Nocturne is a spontaneously fermented full malt beer. Not your typical lambik beer, but our take on a Vlaams Oud Bruin. The beer was brewed with five different barley malts, from pilsner malt to dark roasted malts, and no wheat whatsoever. This batch was brewed in March 2018 with more dark chocolate malt, and put on barrels for four years before we blended it with a small portion of freshly brewed Nocturne. The weighted average age of this beer upon bottling is 45 months."

3 Fonteinen Nocturne Season 20/21 | Vol: 75 cl | ABV: 7.0 % 3 Fonteinen Nocturne Season 20/21 is een assemblage van door 3 fonteinen donkere volmoutbieren en traditionele lambiek. Spontaan vergist. Gerijpt op eiken vaten. Lange bewaring op fles. Nocturne is een spontaan gegist volmoutbier. Geen typisch lambikbier, maar onze kijk op een Vlaams Oud Bruin. Het bier werd gebrouwen met vijf verschillende gerstemouten, van pilsmout tot donker gebrande mout, en helemaal geen tarwe. Deze batch werd in maart 2018 gebrouwen met meer donkere chocolademout en vier jaar op vaten gezeten voordat we het vermengden met een kleine portie vers gebrouwen Nocturne. De gewogen gemiddelde leeftijd van dit bier bij het bottelen is 45 maanden.