Brasserie Dupont Saison Dupont Dry Hop

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Brasserie Dupont – Saison Cuvée Dry Hopping. Con el nombre Brasserie Dupont , la cervecera belga lleva funcionando desde 1950. Pero se puede rastrear su génesis hasta 1759 donde funcionaba como granja de cerveza. En aquella época trabajaba bajo el nombre de Rimaux-Derrider produciendo miel y cervezas de temporada. En 1920 la granja pasó a manos de Alfred dupont quien se la cedió a su hijo Luis. fue este último el responsable de desarrollar la receta de la Saison. Años más tarde el relevo lo cogió su sobrino Sylva Rosier que, continuando con la tradición, llevó la empresa hasta donde la conocemos hoy en día. Dupont es conocido en todo el mundo por sus saisons. Estas se elaboran con una cepa especial de levadura , que les permite fermentar a temperaturas extrañamente elevadas.

Para los que no las conozcan las saison son cervezas de alta fermentación originarias de Valonia, la parte francófona de Bélgica. Se empezaron a elaborar en las granjas debido a la dificultad de conseguir agua potable. De este modo las cervezas eran la mejor alternativa sanitaria para beber sin riesgo de contaminarse. Se dice que se elaboraban a la salida del invierno para que pudieran fermentar y madurar a temperatura correcta y estar lista para los meses más calurosos. Cada granja solía tener su receta y su cepa de levadura, aunque todas compartían una buena dosis de lúpulo para su conservación y el uso frutas y especias de campo.

Se trata de la versión con adición de lúpulo en el Dry Hopping de la original Dupont – Saison . Al perfil de la levadura saison se le añaden aromas florales y herbáceos conferidos por el lúpulo. Como su predecesora, tiene 6.5% y aromaticamente es muy compleja con un abanico de fragancias, desde el grano, la naranja y otros cítricos, pimienta hasta notas terrosas y herbales. El final también es seco, largo y marcado por notas terrosas.

Saison Dupont Dry Hop es una cerveza de Bélgica, tipo Belgian IPA, con 6.5% de alcohol.

Notas cítricas (pomelo), así como florales y de frutas exóticas (mango y lichi).

En boca, los sabores especiados (clavo) se mezclan con la malta , con un amargor intenso y prolongado que la recorre por completo.

Elaborada según el método tradicional de "Dry Hopping", se infusiona otro lúpulo (Styrian Wolf) directamente en la cerveza para realzar su carácter soleado.

La creación de la Saison Dupont Cuvée Dry Hopping se remonta a 2010. Es una cerveza rubia. La especialidad de esta Saison es el dry hopping. Este año se ha utilizado una variedad eslovena «Styrian Wolf» que produce los aromas más intensos a lúpulo y toques frutales (en particular maracuyá y resina de pino). Se convirtió en una cerveza rubia cobriza, seca y refrescante con un regusto amargo y suave amargo. Nuestra selección de levaduras crea los aromas y el sabor amargo.

FORMATO
Barril 20l

Historia
La Brasserie Dupont hace ciertamente parte de la historia de la cerveza belga. Se elabora una cerveza sin interrupción desde 1844. Originalmente, la cerveza producida era de tipo "Saison", fabricada en invierno y consumida en verano por el personal ocupado con el trabajo agrícola. Desde 1950, la cervecería Dupont se ha especializado en la producción de cervezas artesanas de alta fermentación y refermentadas en botella. Desde 1990, también elaboran una gama de cervezas ecológicas.

Saison

La creación de la Saison Dupont Cuvée Dry Hopping se remonta a 2010. Es una cerveza rubia. La especialidad de esta Saison es el dry hopping. Este año se ha utilizado una variedad eslovena «Styrian Wolf» que produce los aromas más intensos a lúpulo y toques frutales (en particular maracuyá y resina de pino). Se convirtió en una cerveza rubia cobriza, seca y refrescante con un regusto amargo y suave amargo. Nuestra selección de levaduras crea los aromas y el sabor amargo.

FORMATO
Botella 33cl

Historia
La Brasserie Dupont hace ciertamente parte de la historia de la cerveza belga. Se elabora una cerveza sin interrupción desde 1844. Originalmente, la cerveza producida era de tipo "Saison", fabricada en invierno y consumida en verano por el personal ocupado con el trabajo agrícola. Desde 1950, la cervecería Dupont se ha especializado en la producción de cervezas artesanas de alta fermentación y refermentadas en botella. Desde 1990, también elaboran una gama de cervezas ecológicas.

Saison Dupont Dry Hop es una cerveza de Bélgica, tipo Belgian IPA, con 6.5% de alcohol.