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Brasserie Dunham Saison Rustique
Brasserie Dunham’s Saison Rustique is a quintessential expression of the Belgian farmhouse tradition, delivering a deeply evocative sensory profile. This blonde Saison opens with a vibrant, rustic bouquet where sun-dried hay and wild herbs mingle with the spicy, floral signatures of Continental hops. On the palate, a soft, grainy malt foundation supports complex yeast esters of citrus and cracked black pepper. The collaboration with Twin Sails ensures a crisp, highly attenuated body that finishes exceptionally dry and effervescent. Every sip emphasizes a pastoral elegance, balancing herbal hop bitterness with a refreshing, bone-dry snap that defines the style’s refreshing character.
Appearance. Pale gold with a slight hazy luminescence (approx. 5 SRM). It supports a dense, rocky, long-lasting white head that leaves delicate Belgian lace on the glass.
Aroma. Moderate to high intensity. Dominated by fruity-spicy yeast esters reminiscent of lemon zest and white pepper, layered over a rustic base of dried hay and fresh-cut herbs. Low grainy malt sweetness provides a clean backdrop for earthy, herbal hop notes.
Taste. Initial impression is bright and effervescent, leading into a soft, grainy malt palate. Mid-palate reveals spicy yeast phenols and citrus esters. Hop bitterness is moderate and firm, accentuating the herbal flavor. The finish is remarkably dry and clean, with a lingering, spicy and bitter aftertaste.
Mouthfeel. Medium-light body with very high, prickly carbonation that provides a refreshing, effervescent mouthfeel. Alcohol warmth is light and well-integrated. No astringency.
Sensory Profile.
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La Bière à Boire
Dunham - Saison Rustique - 750ml
Saison d'inspiration belge. 6% alc./vol. Description de la brasserie : Saison d’inspiration belge ..., blonde, sèche aux parfums rustique de foin, d’herbes, d’houblon herbacé. Refermentée en bouteille.
C$10.00
Dunham - Saison Rustique - 750ml - La Bière à Boire 
C$10.00
La Bière à Boire products
Saison d'inspiration belge. 6% alc./vol.
Description de la brasserie : Saison d’inspiration belge, blonde, sèche aux parfums rustique de foin, d’herbes, d’houblon herbacé. Refermentée en bouteille.
Description de la brasserie : Saison d’inspiration belge, blonde, sèche aux parfums rustique de foin, d’herbes, d’houblon herbacé. Refermentée en bouteille.
Broue Ha Ha
Dunham Saison Rustique
Saison d’inspiration belge avec Brettanomyces, blonde, sèche aux parfums rustique de foin, d’herbes, ... d’houblon herbacé. Refermentée en bouteille. 750 mL 6%
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Dunham Saison Rustique - Broue Ha Ha
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Broue Ha Ha products
Out of Stock - Broue Ha Ha
Saison d’inspiration belge avec Brettanomyces, blonde, sèche aux parfums rustique de foin, d’herbes, d’houblon herbacé.
Refermentée en bouteille.
750 mL
6%
Refermentée en bouteille.
750 mL
6%
Buy Brasserie Dunham Saison Rustique. Saison - Brasserie Dunham - Canada.
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