Brasserie de la Senne Brussels Calling IPA

Brussels Calling est de retour ! Chaque année, il s'agit d'une bière blonde à 6,5 %, mais chaque année, nous faisons les choses légèrement différemment. Nous changeons de houblon, pour le plaisir et pour expérimenter. Comme toujours, l'équilibre des saveurs est essentiel ! Cette année, nous avons habilement combiné de nouvelles variétés de houblon allemand pour houblonner la bière à sec. Cela nous donne une véritable explosion de fruits exotiques et de fleurs au nez. Lorsque l'on déguste la bière, ces arômes restent présents, mais ils se complexifient et sont rejoints par des notes résineuses. On a vraiment l'impression de croquer une fleur de houblon ! La bière est structurée par sa note maltée et rafraîchie par sa délicate amertume. Les touches de fruits et d'amertume se fondent dans sa finale, qui donne à la bière un final à la fois sec et soyeux.