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Brasserie Chromatique TANUKI
TANUKI is an enchanting Fruit Beer that pours a vibrant red, evoking the whimsical spirit of the forest spirits for which it is named. The sensory experience is led by a lush cherry profile, which finds a complex partner in the addition of tonka beans. The tonka lends deep, gourmand notes of vanilla, almond, and subtle woodiness that wrap around the tart fruitiness. This interplay creates a savory character that balances the natural acidity of the cherries with a smooth, rounded richness. With its 6% ABV, the beer offers a medium-bodied, satisfying mouthfeel that remains approachable and refreshing across the seasons.
Appearance. Pours a vivid, deep ruby-red with a fine-textured, pinkish-white head that shows moderate lacing. The body displays a slight, natural haze consistent with significant fruit additions.
Aroma. High intensity aroma dominated by fresh, tart cherry and sweet stone fruit notes. Complex secondary layers of vanilla, marzipan, and shaved almond arise from the tonka beans. Very low hop aroma and a clean, neutral malt background ensure the fruit and spice remain the focal point.
Taste. The palate opens with an immediate burst of juicy cherry, followed by a creamy mid-palate featuring tonka-driven notes of almond, vanilla, and a hint of spice. Low bitterness and a soft bready malt base provide a smooth canvas. The finish is savory and balanced, with a lingering fruit skin character and a clean, off-dry aftertaste.
Mouthfeel. Medium-full body with a rounded, velvety texture. Carbonation is moderate, providing enough lift to balance the fruit's richness. A subtle, well-integrated alcohol warmth is present, contributing to the beer's gourmand profile without any harshness.
Sensory Profile.
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Brasserie Chromatique TANUKI 6.0%
BIÈRE ROUGE À LA CERISE ET À LA FÈVE DE TONKA – 33cL Vous les entendez ? Ces Yokaï, de petits ... ce sont des Tanukis, des sortes de ratons laveurs japonais (en plus mignons et plus dodus) et ils ont eu la bonne idée d’associer la cerise à la fève de tonka. Le résultat, c’est une bière à ...
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BIÈRE ROUGE À LA CERISE ET À LA FÈVE DE TONKA – 33cL Vous les entendez ? Ces Yokaï, de petits esprits de la forêts, malicieux, qui ont décidé de nous sortir une potion magique ! Ces esprits, ce sont des Tanukis, des sortes de ratons laveurs japonais (en plus mignons et plus dodus) et ils ont eu la bonne idée d’associer la cerise à la fève de tonka. Le résultat, c’est une bière à 6% à la robe rouge, gourmande et savoureuse ! Idéale pour l’arrivée du printemps et ce, jusqu’au printemps prochain (tout le temps quoi !) Alors, prêts à vous plonger dans cette potion magique ?
Buy Brasserie Chromatique TANUKI. Fruit Beer - Brasserie Chromatique - France.
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