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Boréale Soleil De Minuit
Boreale Soleil De Minuit is a sophisticated take on the Classic Style Smoked Beer, blending the approachability of a pale lager with a nuanced wood-fired complexity. The sensory profile is defined by the expert use of beechwood-smoked barley and oak-smoked wheat, which impart a delicate campfire essence without overshadowing the base beer. Aromatics of fresh bread and golden biscuit lead into a palate that balances grainy sweetness with a gentle, dry smokiness. It remains crisp and clean throughout, delivering a refined smoke character that evokes cooling embers while maintaining the high drinkability of a masterfully crafted lager.
Appearance. Deep gold to light amber (6–9 SRM); brilliant clarity with a persistent, creamy off-white head that leaves delicate lacing on the glass.
Aroma. Moderate intensity featuring a clean balance of bready and biscuity malt. The smoke character is assertive but pleasant, showcasing the savory, slightly ham-like notes of beechwood alongside the drier, earthy woodiness of oak. Low floral hop aroma and a very clean fermentation profile.
Taste. Initial impression of fresh-baked bread and biscuit malt sweetness. The flavor transition introduces a refined smoke character reminiscent of a crackling fire, perfectly integrated with the malt. Hop bitterness is low to moderate, providing just enough structure to balance the sweetness. The finish is clean and dry, with a lingering but soft smoky aftertaste that avoids any harsh or phenolic bite.
Mouthfeel. Medium-light body with a smooth, slightly creamy texture likely enhanced by the wheat content. Moderate to high carbonation provides a crisp, refreshing bite. Alcohol warmth is very low and well-integrated; no astringency from the smoked malts.
Sensory Profile.
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La Bière à Boire
Boréale - Soleil de Minuit - 473ml
Lager Fumée - 5.1% alc/vol Pour la première fois dans la Série Épisode, nous avons travaillé avec ...chêne, cette lager présente des notes de biscuit et de pain frais, avec une finale légèrement fumée rappelant l'odeur d'un feu de camp. ...
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Boréale - Soleil de Minuit - 473ml - La Bière à Boire 
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La Bière à Boire products
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Lager Fumée - 5.1% alc/vol
Pour la première fois dans la Série Épisode, nous avons travaillé avec des malts fumés. Brassée avec une petite proportion d'orge fumée au bois d'hêtre et de blé fumé au chêne, cette lager présente des notes de biscuit et de pain frais, avec une finale légèrement fumée rappelant l'odeur d'un feu de camp.
Pour la première fois dans la Série Épisode, nous avons travaillé avec des malts fumés. Brassée avec une petite proportion d'orge fumée au bois d'hêtre et de blé fumé au chêne, cette lager présente des notes de biscuit et de pain frais, avec une finale légèrement fumée rappelant l'odeur d'un feu de camp.
Broue Ha Ha
Boréale Soleil de Minuit
Lager légèrement fumée - Bière de soif réconfortante - Orge fumée à l'hêtre & blé fumé au c ...Brassée avec une petite proportion d'orge fumée au bois de hêtre et de blé fumé au chêne, cette lager présente des notes de biscuit et de pain frais, avec une finale légèrement fumée rappelant l' ...
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Boréale Soleil de Minuit - Broue Ha Ha
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Broue Ha Ha products
Out of Stock - Broue Ha Ha
Lager légèrement fumée - Bière de soif réconfortante - Orge fumée à l'hêtre & blé fumé au chêne
Pour la première fois dans la Série Épisode, nous avons travaillé avec des malts fumés.
Brassée avec une petite proportion d'orge fumée au bois de hêtre et de blé fumé au chêne, cette lager présente des notes de biscuit et de pain frais, avec une finale légèrement fumée rappelant l'odeur d'un feu de camp.
Un équilibre parfait, où l'ombre et la lumière dansent dans chaque gorgée.
473 mL
5,1%
Pour la première fois dans la Série Épisode, nous avons travaillé avec des malts fumés.
Brassée avec une petite proportion d'orge fumée au bois de hêtre et de blé fumé au chêne, cette lager présente des notes de biscuit et de pain frais, avec une finale légèrement fumée rappelant l'odeur d'un feu de camp.
Un équilibre parfait, où l'ombre et la lumière dansent dans chaque gorgée.
473 mL
5,1%
Buy Boréale Soleil De Minuit. Lager - Boréale - Canada.
https://birrapedia.com/en/boreale-soleil-de-minuit/f-6717d1d91603da7d12f7077a