Blanche de Charleroi

La Cerveza Blanche de Charleroi es una cerveza rubia con aroma a cítricos. Su sabor recuerda a la naranja y al cilantro.
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Con una excelente apariencia ambarina coronada con una espuma abundante. Se hace con 6 lúpulos integrados que nos ofrecen aromas afrutados y unos matices de amargor que resultan muy interesantes al paladar; sobre todo al sentirlos en combinación con los sabores de las malta.

Cerveza de trigo, típica biere-blanche / cerveza blanca belga. Elaborada a base de malta y trigo. De todo amarillo blanquecino, turbia, que se diferencia de otras cervezas de su categoría por su exquisito sabor afrutado y su carácter refrescante. Su olor recuerda a naranjas, cilantro y piña. Un burbujeo achampanado y las notas ligeramente ácidas estimulan el paladar. El cuerpo se presenta fino y suave, con un final del que destacan los aromas afrutados.  

Maridaje: para acompañar mariscos y mejillones.

  Curiosidad es una cerveza de trigo cuyo origen se remonta a cientos de años, basada en la tradición belga para obtener una cerveza especial. Los monjes belgas fueron los primeros en descubrir la receta de esta cerveza alrededor de 1445. Las primeras cervezas de trigo tenían un sabor extremadamente amargo, por lo que los monjes empezaron a experimentar con cáscaras de naranja. El olor de la cerveza Blanche de Charleroi recuerda a naranjas, cilantro y piña. La cervecería Abbaye d´Aulne se encuentra cerca de la ciudad de Charleroi, a la orilla del rio Sambre. La ciudad, fundada en el año 853, recibió las denominaciones de Carnouts, Karnoit y Charnoy. En el siglo XVII, al sur del actual reino de Bélgica, pasó a formar parte del reino de España, formando los países bajos españoles. En el año 1.666 el gobernador de los países bajos, Francisco de Moura, adquirió los terrenos pertenecientes al dominio de Charnoy para levantar una fortaleza. Para honrar al rey de España Carlos II el gobernador otorgó a la ciudad el nombre de Charleroi. Hoy en día la ciudad más grande de Valonia (la región de habla francesa de Bélgica). El Gallo Valón es el emblema de Valonia y de la ciudad de Charleroi.

Cerveza blanca de alta fermentación hecha de una mezcla de cebadas y trigos, de segunda fermentación en botella. Es una cerveza muy equilibrada y refrescante, donde destaca su carácter frutal, sobre todo de cítricos y toques a especias como el cilantro, dejando un gusto agridulce. Cumple todas las expectativas de una cerveza de trigo belga.

Graduación alcohol: 5% volumen.

Temperatura aconsejada de consumo: 3 a 5º

Blanche de Charleroi pertenece a la Brasserie du Val de Sambre en Gozee, Hainaut, Bélgica. La historia de la Brasserie du Val de Sambre se remonta a la Edad Media, donde los monjes de la Abadía D´Aulne elaboraban ya cerveza. La fábrica de cerveza de la Abadía fue completamente destruida en 1752 y se reconstruyó en 1796, sin embargo en 1850 los monjes dejaron de producir cerveza, y no sería hasta el año 2000 cuando de nuevo sobre las ruinas de la antigua Abadía d´Aulne y en concreto de sus caballerizas restauradas en 1998 que la producción de cerveza comenzó de nuevo. Val de Sambre produce la gama de cervezas d´Aulne, las Heylissem y la Blanche de Charleroi

Blanche De Charleroi es una clásica cerveza belga de trigo. Cerveza de alta fermentación, sin filtrar, con un sabor afrutado y refrescante y con un contenido alcohólico del 5%. Su aroma recuerda a naranjas, cilantro y piña. Un burbujeo achampañado y las notas ligeramente ácidas estimulan el paladar.