Blanche de Cambrai

Esta cerveza blanca es producida por la Cervecera La Choulette en el Norte, lo que explica la referencia a la ciudad de Cambrai en su nombre, ciudad famosa por sus Bêtises de Cambrai.
Tiene sus orígenes en Cambrai a mediados del siglo pasado. En efecto, un cervecero había creado una cerveza ligera, pálida y muy espumosa. Tuvo un gran éxito, y llegó a ser famosa en los alrededores. Los aficionados venían de lejos para probar esta cerveza en este lugar ya que, en ese momento, no aguantaba el transporte.Cayó en el olvido tras la Primera Guerra Mundial.
Es una cerveza sobre lía procedente de una selección rigurosa de maltas especiales y especias aromáticas.
Esta mezcla le confiere, por tanto, un color rubio lechoso y turbio, típico de las cervezas blancas, acompañada de una espuma blanca ligera e impresionante. En cuanto a los aromas, percibimos olores muy afrutadas con aromas de cítricos, de manzana, de especias y de levadura.
En la boca, esta cerveza blanca ligeramente amarga nos ofrece notas de herbosas, florales y ligeramente afrutadas, lo que la convierte en una cerveza muy refrescante.
 

La Blanche de Cambrai trouve ses origines à Cambrai au milieu du siècle dernier. 
En effet, un brasseur avait créé une bière légère, pâle et très mousseuse.
Elle connut un grand succès et devint célèbre dans les environs. Les amateurs venaient de loin consommer cette bière sur place car, à l'époque, elle ne supportait pas le transport. C’est une bière sur lie issue d'une sélection rigoureuse de malts spéciaux et d'épices arômatiques.
Ce mélange lui confère son subtil goût rafraîchissant associé à une robe laiteuse et voilée.

BIERE BLANCHE DU NORD