Black Project Spontaneous & Wild Ales ROSWELL: ELEMENT 115

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea Gradi Plato 15   Stile Lambic IBU 15   Temperatura di servizio 8/10°C Formati disponibili Bottiglia 50cl   Allergeni Orzo Roswell è il progetto di Black Project alla ricerca dei limiti sulla fermentazione spontanea. Viene aggiunta un’ingente quantità di frutta ad un blend delle loro basi a fermentazione spontanea in un momento specifico dello sviluppo. Viene prodotta una volta all’anno durante la primavera, da una birra ispirata alle Lambic prodotta l’autunno precedente, per ottenere una birra profonda nei sapori, ma con un’acidità inferiore a quella che avrebbe dopo aver trascorso un'estate in botte.
Ne deriva una birra dal sapore “funky” ben equilibrato con gli intensi aromi di frutta.