Birrificio Wild Raccoon All That Layers - Peanut Butter & Himalayan salt - LYR2

All That Layers LYR002 è un’imperial pastry stout artigianale da 11 % ABV prodotta dal birrificio friulano Wild Raccoon (Udine) in collaborazione con Bajon. Di colore impenetrabile e dalla densità avvolgente, si caratterizza per un corpo cremoso e vellutato. Al naso emergono decise note di burro d’arachidi, accentuate da una sapidità minerale dovuta all’aggiunta di sale dell’Himalaya. In secondo piano si percepiscono suggestioni di caffè, prugna e uvetta, con leggere sfumature agrumate e caramellate che equilibrano il profilo gustativo. Al palato, la dolcezza del peanut butter richiama un cupcake cremoso, mentre il pizzicore del sale bilancia il finale in un mix di dolce‑salato persistente. Con 25 IBU, l’amaro resta contenuto, lasciando spazio al corpo pieno e alla complessità aromatica tipica delle spiced beer