Birrificio Sagrin Extinction IPA #03

Descrizione La Torpedo Extra IPA della Sierra Nevada è una birra eccezionale che ha saputo affermarsi nel mondo delle birre artigianali americane. Questa birra presenta un equilibrio perfetto tra l'aggressività dei luppoli e la dolcezza dei malti, grazie alla sua formula unica, la Torpedo è stata in grado di distinguersi dalle altre IPA presenti sul mercato. La IPA di Sierra Nevada è stata la prima birra a utilizzare il dispositivo "Hop Torpedo", una macchina che permette di controllare l'aroma dei luppoli senza aggiungere amarezza. Questo ha permesso ai birrai di creare una birra che unisce le caratteristiche aromatiche dei luppoli alle note dolci dei malti. L'aroma di questa birra è un misto di resina, terra e luppolo con un leggero dolcezza di malto. Al palato, la Torpedo Extra IPA regala un sapore intenso e resinoso, caratterizzato da note di pino, pompelmo rosso e frutta tropicale. La birra presenta un equilibrio perfetto tra l'amaro dei luppoli e la dolcezza dei malti, che la rende molto piacevole da bere. La texture della Torpedo Extra IPA è unica, come in tutte le birre Sierra Nevada, grazie alla presenza di un "terroir" o un caratteristico sapore di malto. Questa birra ha una consistenza cremosa, che la rende facile da bere e molto piacevole al palato.

La Torpedo Extra IPA è una birra unica nel suo genere, caratterizzata da un aroma intenso e un sapore equilibrato. Grazie alla sua consistenza cremosa e alla sua dolcezza, questa birra è perfetta per essere gustata in ogni momento della giornata. Se volete provare una birra che sa unire perfettamente i luppoli ai malti, la Torpedo Extra IPA è la scelta perfetta per voi.

Se siete appassionati di IPA, questa birra è un must have assoluto.

Descrizione Continuously Hopped IPA

La Extinction IPA è un percorso tra le sfaccettature del luppolo che le Indian Pale Ale possono offrire, pensato appositamente per gli Hophead più incalliti!

In questa birra sperimentale troverete una base costante, costituita dai malti e dai lieviti, che andrà a sorreggere il lavoro, o meglio il gioco, che ci divertiremo a fare con la selezione dei luppoli. La luppolatura varierà infatti ad ogni lotto, e sarà debitamente indicata in etichetta. 

Aggiungiamo il luppolo per circa il 20% ad inizio bollitura per apportare la componente amara alla birra. Una notevole quantità di luppolo viene aggiunta in post-bollitura e durante tutta la fase di fermentazione per favorire le biotrasformazioni.   Infine, gli ultimi luppoli vengono aggiunti a fine fermentazione, per ottenere gli oli essenziali e gli aromi tipici delle IPA.

Il risultato? Una birra molto aromatica, fruttata e succosa. Questo profilo la rende simile a una NeIPA, ma la pulizia e l’aspetto la collocano tra le American West Coast IPA. Servizio T = 8-12° – Conservare le birre in ambienti asciutti, alle giuste temperature, lontano dalla luce diretta IPA Glass – consulta la nostra guida sui Bicchieri per maggiori info Abbinamenti : disponibile a breve