Birrificio dei Castelli Damnatio Memoriae

Birra dal color dorato carico, schiuma pannosa. Al naso gli iniziali sentori erbacei e resinosi vengono sovrastati da profumi di frutta esotica, riflettendo appieno il profilo aromatico dei luppoli americani e neozelandese utilizzati in bollitura e in dry hopping. In bocca l’esplosività aromatica dei luppoli unita ad un’importante base maltata genera un contrasto dolce-amaro con quest’ultimo che sale nel finale. Finale secco e amaro che nasconde l’importante tenore alcolico e fa di questa birra una rischiosa e piacevole «condanna della memoria»…

Tipologia: Imperial IPA

Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo, zucchero, lievito

Lattina da 33cl

Vol. Alc. 8,5%

IBU 75

EBC 11

 

 

 

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 17   Voto RateBeer 3.04 / 5 EBC 11   Stile Imperial / Double IPA IBU 75   Temperatura di servizio 7/9°C Formati disponibili Lattina 33cl   Allergeni Orzo Birra in stile Imperia Double IPA dal colore dorato carico. L'aroma, grazie anche al dry hopping, è caratterizzato da intense note luppolate. Al palato, l'esplosione dei luppoli unita ad un' importante base maltata genera un contrasto dolce-amaro, ben evidente nel finale. Secca ed amara nel finale.