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Birrificio Abruzzese Zar
Zar is a masterful Imperial Coffee Stout that commands attention with its deep, multidimensional profile. Brewed with premium English malts, this beer undergoes a meticulous year-long transformation in ex-bourbon barrels from Vermont. The sensory journey begins with an assertive aroma of freshly roasted coffee and rich bourbon, layered with the sweet, aromatic warmth of Madagascar vanilla. On the palate, it is exceptionally dense and velvety, showcasing intense Peruvian cocoa nibs and dark chocolate notes. The whiskey influence provides a sophisticated warmth that integrates seamlessly with the roasted grain character, resulting in a luxurious, lingering finish of espresso and charred oak.
Appearance. Opaque, deep black (SRM 40+). Pours with a thick, creamy, tan-to-mocha head with excellent retention and significant lacing on the glass.
Aroma. High intensity. Dominant notes of freshly ground espresso and sweet bourbon. Secondary layers of dark chocolate from Peruvian cocoa nibs and floral Madagascar vanilla pods. Deeply roasted English malts provide a backdrop of burnt sugar and toast, with no perceptible hop aroma.
Taste. Bold and decadent. Initial impressions of bittersweet dark chocolate and cold-brew coffee. The mid-palate reveals complex oak-derived vanilla and a smooth whiskey character. Malt flavors are rich and bread-crust-like, balanced by a firm roasted bitterness. The finish is long and warming, evolving from sweet cocoa to a dry, oaky conclusion.
Mouthfeel. Full, viscous, and mouth-coating body. Carbonation is low to moderate, enhancing the velvety creaminess. A significant, well-integrated alcohol warmth from the nine percent ABV and bourbon aging provides a comforting glow without harshness.
Sensory Profile.
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Partenocraft
Birrificio Abruzzese ZAR Latt.33cl.
Descrizione Imperial stout invecchiata per un anno in botti di bourbon provenienti dalla distilleri ...aggiunti baccelli di vaniglia del madagascar e fave di cacao del Perù. L’andamento delle stagioni e il variare delle temperature hanno donato intense e morbide note di distillato e v ...
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Birrificio Abruzzese ZAR Latt.33cl. - Partenocraft 
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Descrizione
Imperial stout invecchiata per un anno in botti di bourbon provenienti dalla distilleria americana “Vermont Spring distilling &co”.
Dopo il passaggio in botte sono stati aggiunti baccelli di vaniglia del madagascar e fave di cacao del Perù.
L’andamento delle stagioni e il variare delle temperature hanno donato intense e morbide note di distillato e vaniglia, che vengono enfatizzate dall’aggiunta della vaniglia stessa.
Al nasso subito Bourbon misto a vaniglia, cioccolato al latte, in bocca corpo morbido e avvolgente, ma relativamente poco denso, il che facilita la beva.
Imperial stout invecchiata per un anno in botti di bourbon provenienti dalla distilleria americana “Vermont Spring distilling &co”.
Dopo il passaggio in botte sono stati aggiunti baccelli di vaniglia del madagascar e fave di cacao del Perù.
L’andamento delle stagioni e il variare delle temperature hanno donato intense e morbide note di distillato e vaniglia, che vengono enfatizzate dall’aggiunta della vaniglia stessa.
Al nasso subito Bourbon misto a vaniglia, cioccolato al latte, in bocca corpo morbido e avvolgente, ma relativamente poco denso, il che facilita la beva.
UnaBirra
Birrificio Abruzzese ZAR Latt.33cl.
Descrizione Imperial stout invecchiata per un anno in botti di bourbon provenienti dalla distilleri ...aggiunti baccelli di vaniglia del madagascar e fave di cacao del Perù. L’andamento delle stagioni e il variare delle temperature hanno donato intense e morbide note di distillato e v ...
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Birrificio Abruzzese ZAR Latt.33cl. - UnaBirra
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Descrizione
Imperial stout invecchiata per un anno in botti di bourbon provenienti dalla distilleria americana “Vermont Spring distilling &co”.
Dopo il passaggio in botte sono stati aggiunti baccelli di vaniglia del madagascar e fave di cacao del Perù.
L’andamento delle stagioni e il variare delle temperature hanno donato intense e morbide note di distillato e vaniglia, che vengono enfatizzate dall’aggiunta della vaniglia stessa.
Al nasso subito Bourbon misto a vaniglia, cioccolato al latte, in bocca corpo morbido e avvolgente, ma relativamente poco denso, il che facilita la beva.
Imperial stout invecchiata per un anno in botti di bourbon provenienti dalla distilleria americana “Vermont Spring distilling &co”.
Dopo il passaggio in botte sono stati aggiunti baccelli di vaniglia del madagascar e fave di cacao del Perù.
L’andamento delle stagioni e il variare delle temperature hanno donato intense e morbide note di distillato e vaniglia, che vengono enfatizzate dall’aggiunta della vaniglia stessa.
Al nasso subito Bourbon misto a vaniglia, cioccolato al latte, in bocca corpo morbido e avvolgente, ma relativamente poco denso, il che facilita la beva.
Buy Birrificio Abruzzese Zar. Imperial Stout - Birrificio Abruzzese - Italy.
https://birrapedia.com/en/birrificio-abruzzese-zar/f-68f25db21603da31959de24b