Birra Toccalmatto Dr. Caligari

Produttore: Toccalmatto Stile: Berliner Weisse Colore: Bionda Grado Alcolico: 6,30%

Berliner Weisse

Color rojo opalino. Marcada nota a frambuesa y lactobacilus.

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Fruited Berliner Weisse con cuerpo, seca y con una elegante acidez. Elaborada con copiosas cantidades de frambuesas frescas..

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33cl | Alc. 6.3% vol. | Double Berliner Weiss | Leggermente acida e profumatissima con note aromatiche date dell'uso di copiose quantità di Lampone fresco. Curiosità: Il nome deriva dal famoso capolavoro del cinema espressionista tedesco degli anni '20 “Das Cabinet des Dr. Caligari!

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 12.40   Voto RateBeer 71 / 100 Voto Beer Advocate 3.63 / 5   Sottostile Imperial Berliner Weisse Stile Berliner Weisse   Temperatura di servizio 8/10 °C Formati disponibili Bottiglia 33cl   Allergeni Orzo, Frumento Versa un colore rosso opalescente con una testa di schiuma bianca. Aroma e gusto di lamponi, con una saporosità acidula e finiture lacto, di acido citrico e caramelle. Retrogusto dolce, secco con una lieve nota di rabarbaro. Per via della gradazione alcolica più elevata delle classiche Berliner Weisse, è considerata un’Imperial Berliner Weisse. Il richiamo del nome è all'immortale capolavoro del 1920 di Robert Wiene o a Guidobaldo Maria Riccardelli, tragicomico personaggio della saga di Fantozzi.

Origen: Fidenza Italia. Estilo: Berliner Weisse. Aspecto: Color rojo opalo. Sabor y aroma: Marcada nota a frambuesa y lactobacilos, acides elegante propia del estilo, equilibrado con el sabor refrescante de la frambuesa natural abundante, de amargor bajo casi nulo. Cuerpo medio bajo y amargor 10 IBU. Alcohol: 6.3 % Temperatura de consumo: 6 - 8°C. Maridaje: Un aperitivo original y refrescante, la acidez, la frescura de la fruta y el contenido de alcohol permiten una gran variedad de combinaciones. Tartar y carpaccio de pescado, crustáceos o carne sazonada con fruta fresca. Excelente con helados de crema, sorbetes de frutas, mousse de chocolate. Presentación: Botella de 330 ml.  Evita el exceso. Prohibida la venta a menores de 18 años.

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