Birra Flea Anais

Descrizione Per i palati decisi!

Nel novembre del 1225, per puri scopi diplomatici, Federico II sposò Yolanda di Brienne, che gli aveva portato la corona di Gerusalemme: l’Imperatore restò affascinato dalle donne che Yolanda portò al suo seguito e, in particolare modo, dalla cugina Anais. Profondi occhi neri e corpo da odalisca, Anais recava con sé il ricordo di terre lontane, come la Siria e il Libano e fu con lei e con Yolanda che l’Imperatore trascorse la prima notte di nozze. Divenne la sua amante ma la donna era troppo indomita per accettare di essere un mero oggetto di piacere, così fuggì, abbandonando Federico che continuò, invano, ad aspettare il suo ritorno. A lei è dedicata questa Smoked, realizzata solo con acqua purissima di Gualdo Tadino, malto d’orzo, malto di frumento, luppoli e lievito, dal gusto deciso e sensuale, esattamente come fu la donna di cui porta il nome.

Profondo giallo ambra lievemente opalescente, ha schiuma color crema, soffice e lungamente persistente. Olfatto importante e intenso dalle ricche note affumicate dovute alla forte tosatura del malto, poi caramella d’orzo e nocciole. Assaggio secco, dal corpo deciso, è dotato di una leggera nota amara, presente ma non invadente, ingentilita dai ricordi di frutta secca tostata e dalla lunga scia di caramello sul finale.

Si abbina perfettamente a formaggi stagionati, pesce affumicato oppure con un classico stinco di maiale.Abbinalo con:Carne Formaggi Pesce

Smoked Beer - Birra ambrata puro malto prodotta con malto d’orzo al 100% . Gradazione alcolica: 6,4% Vol.

Birra ambrata dal profilo aromatico importante, note affumicate, dal gusto intenso, secca, leggermente amara e con retrogusto caramello e nocciola dato dall’utilizzo di malti speciali, schiuma compatta, cremosa ed aderente. Non filtrata, non pastorizzata, ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.

Ingredienti: Acqua purissima di Gualdo Tadino, malto d’orzo, luppoli e lievito. La presenza di sedimento, naturale, sul fondo è indice di artigianalità del prodotto.

Abbinamenti consigliati: si abbina perfettamente a formaggi stagionati o comunque intensi e pungenti, pesce affumicato e, come tradizione tedesca insegna, ottimo l’abbinamento con lo stinco di maiale.

Grado Plato di partenza: 16,5

Grado Alcolico: 6,4 % Vol.

Temperatura di Servizio: 10-12° LA STORIA. La Blastola è il personaggio attorno al quale si sono sedimentate tutte le leggende della città di Gualdo Tadino. Le cronache medioevali la ritengono responsabile dell'incendio che distrusse la città, poi ricostruita da Federico II. Poeti, artisti e storici, hanno dipinto la Blastola come straga, spia o seducente maliarda. Oggi nella festa popolare cittadina ne viene revocata la sinistra figura e la condanna al rogo.

 

 

Birra dal colore ambrato, tendente al marrone chiaro, con una leggera schiuma color avorio, compatta e persistente, con bolle fini e una consistenza cremosa.

Unica nel suo genere, prodotta con malto d’orzo affumicato in legno di faggio, per conferire un aroma e un gusto di fumo unico.

L’aroma è caratterizzato da un sentore di fumo equilibrato, non eccessivo, note di legno e spezie, di malto tostato e di frutta secca. Il sapore segue il profilo aromatico con una leggera dolcezza del malto e una nota di affumicato che lascia un retrogusto persistente e caramellato. La birra ha una carbonazione media e una corposità leggera-media.

Non filtrata, non pastorizzata, ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.

Acquistala in confezione mista o mono-referenza

Confezione da 6