search
clear
starstarstarstarstar_border 3,91 
316 Ratings
Birra dell'Eremo Genesi
Fruit Beer 9 º
Genesi is a sophisticated Italian Grape Ale crafted with the elegance of the traditional champagne method. Its foundation begins with a Blanche base, introducing delicate wheat and spice notes that meld seamlessly with Verdicchio grape must. A year of aging on sparkling wine yeast followed by traditional disgorgement results in a sensory profile rich with stone fruit aromas of peach and pear, complemented by floral nuances. The palate experience is defined by a refined effervescence and a nuanced balance between the creamy texture of the base wheat and the bright, vinous acidity of the Verdicchio grapes. A subtle touch from the liqueur d’expédition provides a polished, off-dry finish.
Appearance. Pale gold with brilliant clarity. A dense, mousse-like white head exhibits exceptional persistence and fine-beaded lacing, characteristic of the traditional sparkling wine method.
Aroma. High intensity aroma blending the floral and stone fruit character of Verdicchio grapes with the subtle citrus and spice of the Blanche base. Nuances of white peach, pear, and a hint of almond are layered over delicate bready yeast notes and a faint, clean alcohol warmth.
Taste. The initial impression is bright and vinous, leading into flavors of ripe apricot and yellow plum from the Verdicchio must. The malt profile is supportive, offering soft wheat cracker notes. Hop bitterness is low, allowing the grape acidity and a hint of spice to provide structure. The finish is remarkably clean and dry, with a lingering elegant fruitiness.
Mouthfeel. Medium-light body with a very high, champagne-like carbonation that creates a prickly yet creamy texture. A pleasant, well-integrated alcohol warmth is present without being hot, contributing to a refined and sophisticated mouthfeel.
Sensory Profile.
Buy Birra dell'Eremo Genesi in 2 shops
1001Birre
Birra Dell'Eremo Genesi 75 Cl.
Produttore: Birra dell'Eremo Stile: Italian Grape Ale (IGA) Sapore: Acidulo Grado Alcolico: 9 ...,00%
Out of Stock
Birra Dell'Eremo Genesi 75 Cl. - 1001Birre 
Out of Stock
1001Birre products
Out of Stock - 1001Birre
Produttore: Birra dell'Eremo Stile: Italian Grape Ale (IGA) Sapore: Acidulo Grado Alcolico: 9,00%
Cantina della Birra
Birra dell'Eremo Genesi
Caratteristiche e degustazioni ... Gusto prevalente Acidulo ...
Out of Stock
Birra dell'Eremo Genesi - Cantina della Birra
Out of Stock
Cantina della Birra products
Out of Stock - Cantina della Birra
Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Acidulo Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 19 Stile Italian Grape Ale Temperatura di servizio 6/8°C Formati disponibili Bottiglia 75cl Extra Premiata Allergeni Orzo Genesi è una birra in stile Italian Grape Ale prodotta secondo il metodo classico.La Genesi alla base utilizza mosto di Saggia, di Birra dell'Eremo, con aggiunta di mosto di verdicchio; subisce 3 mesi di maturazione in acciaio, successivamente viene imbottigliata con il lievito da spumante e lasciata riposare per circa 1 anno.Dopo il periodo di riposo avviene la fase del remuage per far si che i lieviti si depositino sul tappo, successivamente viene effettuato il rito della sboccatura con l’inserimento del Liqueur d’expedicion. Dal colore dorato i sentori sono pungenti, speziati e lievemente amari.
Birra dell'anno 2021
2° Classificata categoria 42 - Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado alcolico con uso di uva, mosto, vinacce, vino cotto di uve bianche (White Italian Grape Ale)
Birra dell'anno 2021
2° Classificata categoria 42 - Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado alcolico con uso di uva, mosto, vinacce, vino cotto di uve bianche (White Italian Grape Ale)
Buy Birra dell'Eremo Genesi. Fruit Beer - Birra dell’Eremo - Italy.
https://birrapedia.com/en/birra-dell%27eremo-genesi/p-it/f-623aed981603da4075aee89a