Birra Del Borgo Lost Barrel

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gli anni e la botte è dimenticata. È solo nel 2014 che torna in birrificio e dopo aver assaggiato l’aceto decidiamo di blendarlo con un’altra vecchia passione: l’Imperiale.

Prende corpo un’Imperial Russian Stout che, dopo aver riposato per due lunghi anni in barrique seguendo le regole del “Metodo Solera”, incontra l’Aceto Balsamico. Il risultato è una birra nera, ricca, corposa e impenetrabile, con un corpo vellutato. I malti scuri donano sapori tostati e di frutta rossa che abbracciano durante la maturazione le note ossidate e di legno delle botti. Successivamente viene aggiunto il 7% di aceto balsamico che regala un taglio agrodolce nel finale aggiungendo complessità e persistenza, creando un’alchimia unica.

ABV: 10%

Anno: fino al 2018 Less