Bierbrouwerij De Koningshoeven La Trappe Quadrupel Oak Aged Batch #25

Partij 25 BATCH 25 (gemengd in augustus 2016) werd als volgt verdeeld: Typ BATCH Gebruikte vaten Kirsch-schnapps 59% Nieuw Eiken Medium Toast 30% Droge witte wijn (Pouily Fumé & Sancerre) 11% Symbolisch gezien een unieke batch; de 25e Oak Aged batch tijdens het 25-jarig jubileum van La Trappe Quadrupel. De schuimkraag van dit heldere, amberbruine bier blijft kwetsbaar – net als de schuimkraag van batch 24 – en rust als een dunne zijden deken op het bier. Hierdoor wordt de geur van vanille geaccentueerd, gevolgd door de geur van amandel, honing, karamel, eikenhout en mout. Een verfrissende geur overheerst duidelijk, die doet denken aan witte wijn (bloemig en licht zuur). De eerste smaak wekt duidelijk de indruk van La Trappe Quadrupel, onmiskenbaar gevolgd door het verfrissende en fruitige wijnaroma en overgaand naar een alcoholische hartverwarmende nasmaak. Deze nasmaak wordt nog eens extra benadrukt door het aroma van de Kirsch, met een vleugje kersen. Ook in de afdronk is eikenhout duidelijk en ingetogen aanwezig, waardoor het bier een licht rokerig karakter krijgt. Hoewel hij slechts licht koolzuurhoudend is, past hij goed bij de gewenste serveertemperatuur van 16°-18°. Op die manier komen de aroma’s van dit unieke zachte en delicate bier volledig tot hun recht.
Productdetails: Alcoholpercentage: 11% Volume: 37.5 CL Untappd Score: 4.36