Beautiful Rebels Red Ale

La Red Ale è una ale ispirata alle strong beer britanniche ma del tutto atipica, che riunisce in se le peculiarità da diversi stili birrari, a partire dalle storiche “rosse” che si consumavano in Europa tra gli anni 80 e 90 dello scorso secolo. Birra dal colore ambrato, con riflessi rossastri tendenti al marrone chiaro, la Red Ale presenta la tipica robustezza delle strong ale anglosassone. Le noti predominanti sono quelle tostate dei malti, seguiti da toni fruttati (frutta rossa). Il corpo è pieno e l’alcol ben celata, per una ale di buona struttura e piacevole bevuta. Dal finale secco e dolciastro, al Red Ale è una birra che sa assolutamente stupire.

Le British Strong Ale sono birre della tradizione birraria anglosassone note per la robustezza alcolica, che comprendono categoria più definite, tipicamente britanniche. La Red Ale tende a sfuggire ad una classificazione ben precisa, simbolo dell’estro del birraio.

Temperatura di servizio:
10-12 °C

Bicchiere:
PINTA NONIC

Abbinamenti:
brasato, selvaggina, carne alla griglia

“we believe ‘bottle openers’ have a right to expression and liberate all good, clean, beautiful beers from captivity. Join ‘free’ bottle openers everywhere and drink well…yeh, yeh! [fonte: beautifulrebels.it] Ti potrebbe interessare… Aggiungi alla lista dei desideri Anteprima Bitter

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Beautiful Rebels – birra ribelle – è il birrificio situato ad Arluno, nella provincia milanese, nato dalla passione del birraio e fondatore Marcello. Dopo una lunga esperienza nell’homebrewing, nel 2016 il progetto Beautiful Rebels prende ufficialmente vita, con l’apertura dell’impianto di Arluno. L’obiettivo è chiaro: ” produrre birra pulita con ingredienti naturali, un prodotto fresco che soddisfi i palati più esigenti e non solo, di far conoscere il vero sapore della birra”.

Il marchio di fabbrica si ispira alla volontà di essere ribelli si, ma costruttivi: la ribellione è la sfida accettata per realizzare i sogni generati da passioni pure. A consolidare il team produttivo entro in scena Alessandro, attuale socio di Marcello nell’impresa birraria, e con il suo ingresso prende vita ance la tap room adiacente all’impianto.

La produzione è varia, e include sia alte che basse fermentazioni. Tra le birre più beverine lager, California Common, common Rice, ma anche ale ricche e strutturate, passando attraverso stili classici e più recenti. Molto interessante le produzioni maturate in botte e le seasonal beer.