Barbãr

D’un blond profond, la Barbãr dégage au travers de sa mousse onctueuse un nez puissant marqué de miel sans être ostentatoire, accompagné d’un florilège de notes florales, d’épices et d’agrumes.
L’utilisation de blé tendre donne une attaque ample mais sans lourdeur.
Le sucre, apporté par le miel lors de l’ébullition du moût, subit la fermentation et est donc transformé en alcool. Dès lors, on découvre une bière douce mais pas sucrée, flanquée d’une pointe d’acidité qui lui donne beaucoup de fraicheur. La fin de bouche se fait tout en finesse et sans post-amertume. Une bière originale et typée qui puise ses origines lointaines dans la cervoise de nos ancêtres qui la qualifiaient de "Repos du Guerrier".

Degré 8° Type Bière de miel Couleur Blonde cuivrée Nez Doux, malt et miel Bouche Mielleuse, épices et levures Amertume ◼

Brasserie Lefebvre

Marquée par la douceur, cette bière barbar s'inspire de son ancêtre la cervoise, réputée pour sa douceur et son amertume très légère, d'où son surnom "le repos du guerrier".

A l'image de cette boisson mythique, cette blonde, qui ne manque pas de corps, est agréablement fruitée mais sans être trop sucrée.   Notes de dégustation :  Robe : D'un blond profond Nez : Puissant, marqué par des notes de miel ainsi que des notes plus florales d'agrumes et d'épices.  Bouche : Douce mais sans être sucrée, on relèvera une pointe d'acidité qui apporte une belle fraicheur.  Finale : Tout en finesse et sans amertume aucune. 

Nous vous conseillons de déguster cette bière bien fraiche sur du fromage de chèvre ou des assiettes de salade avec de la volaille. Ses notes de miel complimenteront bien le caractère du chèvre et s'accommoderont parfaitement avec des desserts gourmands tels que les crèmes pâtissières et les pâtes de fruit.