Baladin Nazionale Gluten Free

Descrizione Buona e per tutti

Per Teo Musso la birra è una passione, un amore folle per il gusto che diventa una forma di espressione attraverso ricette autentiche che ripercorrono i momenti della sua vita, del suo essere e della costante ricerca del perfetto equilibrio sensoriale. Da soli ingredienti italiani nasce la Nazionale Gluten Free, la prima Blonde Ale 100% italiana in versione senza glutine, figlia dell’esigenza di produrre una birra gustosa e buona, accessibile a tutti. Realizzarla è stato semplicissimo perchè la classica Nazionale gode, già di per sé, di una percentuale naturalmente bassa di glutine, prestandosi alla perfezione ad un’accurata ricerca per crearne una versione gluten free che potesse essere certificata e controllata. Ancora una volta, l’impegno di Baladin si è trasformato nella produzione di una birra buona, per tutti!

Fedelissima alla classica Nazionale, anche nella versione gluten free questa birra si presenta di un colore giallo dorato intenso, con delicata velatura e una schiuma bianca di buona persistenza. I profumi restano delicati, mantenendo un equilibrio perfetto tra le note maltate, la frutta e le sensazioni erbacee. Inalterata la leggerezza del gusto che vede le note del riso (utilizzato per abbattere il glutine) fondersi con l’amaro moderato del luppolo. Pulito il finale che aggiunge note di camomilla setacciata.

Con formaggi a pasta molle ma anche mediamente stagionati, con crocchette e supplì, con una buona pizza, è una birra che offre molte possibilità di abbinamento.Abbinalo con:Aperitivo Formaggi Pizza

Descrizione Buona e per tutti

Per Teo Musso la birra è una passione, un amore folle per il gusto che diventa una forma di espressione attraverso ricette autentiche che ripercorrono i momenti della sua vita, del suo essere e della costante ricerca del perfetto equilibrio sensoriale. Da soli ingredienti italiani nasce la Nazionale Gluten Free, la prima Blonde Ale 100% italiana in versione senza glutine, figlia dell’esigenza di produrre una birra gustosa e buona, accessibile a tutti. Realizzarla è stato semplicissimo perchè la classica Nazionale gode, già di per sé, di una percentuale naturalmente bassa di glutine, prestandosi alla perfezione ad un’accurata ricerca per crearne una versione gluten free che potesse essere certificata e controllata. Ancora una volta, l’impegno di Baladin si è trasformato nella produzione di una birra buona, per tutti!

Fedelissima alla classica Nazionale, anche nella versione gluten free questa birra si presenta di un colore giallo dorato intenso, con delicata velatura e una schiuma bianca di buona persistenza. I profumi restano delicati, mantenendo un equilibrio perfetto tra le note maltate, la frutta e le sensazioni erbacee. Inalterata la leggerezza del gusto che vede le note del riso (utilizzato per abbattere il glutine) fondersi con l’amaro moderato del luppolo. Pulito il finale che aggiunge note di camomilla setacciata.

Con formaggi a pasta molle ma anche mediamente stagionati, con crocchette e supplì, con una buona pizza, è una birra che offre molte possibilità di abbinamento.Abbinalo con:Aperitivo Formaggi Pizza

Nazionale Gluten Free è nata dall’esigenza di produrre una birra buona e gustosa anche per chi, per problemi di salute, non potrebbe goderne. La già naturale bassa percentuale di glutine della Nazionale si prestava ad un’accurata ricerca per crearne una versione gluten free controllata e certificata. Ed è stato con grande gioia che l’impegno del Baladin si è trasformato nella produzione di una birra buona per tutti. Anche nella versione senza glutine, Nazionale Gluten Free si presenta di colore giallo intenso, con una delicatissima velatura e una schiuma bianca e fine di buona persistenza. I suoi profumi rimangono altresì delicati mantenendo uguale equilibrio tra le parti maltate, fruttate ed erbacee ed un'inalterata leggerezza. È nel momento della bevuta che Nazionale Gluten Free manifesta qualche piccolissima differenza nel gioco di incastri tra i singoli elementi gustativi per l’apporto del riso - utilizzato per abbattere la componente glutinica - che aggiunge una nota secca a quelle di camomilla. Il tutto genera un bell’equilibrio con il moderato amaro del luppolo italiano, raccolto dai luppoleti di proprietà e coltivato direttamente dal Birrificio Baladin. Una birra pulita e beverina che soddisfa certamente il palato di chi desidera bere bene.

Description Only when sipped, Nazionale Gluten Free shows a few minor differences in the interplay between individual tastes, due to the addition of rice - used to reduce the gluten component - which adds a dry note to the chamomile.

The result is a fine balance with the moderate bitterness of Italian hops, harvested in our own fields and grown directly by Birrificio Baladin. A clean beer that is easy to drink and will satisfy those who want to drink well.

La Birra Nazionale Baladin è frutto di un assemblaggio di elementi provenienti dal nostro territorio. Una birra semplice ma con un luppolo ben evidente che dona una bella aromaticità amara che si sposa molto bene con il bergamotto e il coriandolo presenti al suo interno. E' di 6.5% la percentuale alcolica di questa birra che va assaporata intorno ai 9 gradi.

Versione Gluten Free della famosissima Baladin Nazionale, viene prodotta, come fa intendere il suo nome, con ingredienti tutti made in Italy. La versione senza glutine viene prodotta con l’aggiunta di riso Carnaroli, che mira a ridurre in maniera drastica il contenuto di glutine presente all’interno della birra, rendendola adatta a tutti gli intolleranti. I profumi e i sapori della Baladin Nazionale Gluten Free mantengono quelli della versione “originale”. Birra bionda, dai profumi luppolati e agrumati (viene impiegato bergamotto e coriandolo). La Baladin Gluten Free svela un leggerissimo tocco di dolcezza in più dovuto dall’impiego del riso.  

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 13.6   Stile Golden Ale / Blonde Ale Temperatura di servizio 8/10°C   Formati disponibili Bottiglia 33cl Extra Premiata   Allergeni Orzo

Edizione speciale della classica e famosa Nazionale del birrificio Baladin, la prima birra 100% italiana ottenuta da materie prime totalmente italiane che viene proposta con una ricetta rivista con l’intenzione di ridurre il già basso contenuto di glutine della versione originale.
Agli ingredienti italiani, tra cui troviamo anche bergamotto e coriandolo, viene aggiunto del riso Carnaroli prodotto in provincia di Vercelli che ne riduce sensibilmente il contenuto di glutine. Dal colore dorato si presenta nel bicchiere con schiuma bianca e compatta. Il profilo aromatico si basa sul fatto di mantenere pressoché inalterato l’aroma originale della Nazionale, al naso infatti si percepiscono profumi di cereale e sentori erbacei di luppolo.
Al palato sono evidenti tutte le materie prime con prevalenza di sentori di luppolo, con una generale armonizzazione data dagli aromi di agrumi e dalle spezie. Rispetto alla versione originale, vi è una leggera nota dolce di riso percepibile sulla lingua senza che questo modifichi la caratteristica secchezza della Nazionale.
Birra molto trasversale, si abbina bene con tutti i cibi.

World gluten free beer award 2021
1° posto nella categoria F: low and high fermentation – spiced and special beers

Produttore: Baladin Stile: Gluten Free Sapore: Equilibrato Grado Alcolico: 6,50%