Baghaven Brewing and Blending Reflections of Matter-Noyaux 2020

Mikkeller Baghaven | Reflections of Matter Noyaux 2020 | Danish Wild Ale

Een fruitige wild ale van 6%, waarin frambozen, abrikozen, Cabernet Sauvignon-druiven en noyaux (amandelachtige pitten) harmonieus samenkomen. 60% van de blend is gebaseerd op Rubus of Rose (wild ale met frambozen), aangevuld met 30% Feast of Solitude (met abrikozen) — beide delen rusten op Amerikaans eiken voor extra vanilla-en kokosnotenaccenten.
In het glas toont dit bier een levendige zuurte die de sappige smaken van rood fruit prachtig draagt, afgerond met subtiele nuances van amandel en zachte houttonen. Een wild ale voor wie zoekt naar verfijning, complexiteit én fruitige rijkdom.