Bad Seed Brewing Kope-Niu

Collab med Y Not Brewing, som er specialiseret i massive Stouts, og som tit bruger tilsætninger som kaffe, vanilje, kokos og chokoladebønner. Samarbejdet er blevet til en silkeblød Imperial Stout med lav bitterhed, som er tilsat kokos og kaffe.

Dåse 33 cl. 11,5%

Kope-niu er vores samarbejde med Y Not Brewing. En af Y Not Brewings specialiteter er enorme imperial stouts, som han ofte behandler med tilsætninger som kaffe, vanilje, kokos eller kakaobønner.
Så vi tænkte, at vi ville kombinere kræfterne for at lave en stor, silkeblød stout med kaffe og kokos. Vi skabte en gryn med masser af forskellige malte – med fokus på at opbygge en afrundet, glat og kraftfuld base med forholdsvis lav bitterhed.
Derefter konditionerede vi øllet med store mængder kokoscreme og friskristet kaffe – kokosnødden giver en silkeblød, sød og tropisk kokosnøddearoma og smag, og den mellemristede kaffe bringer balance med fantastiske friskristede, bitre kaffenoter. Hvert supplement trækker i deres egne retninger, hvor det ene ikke overmander det andet, og mødes i en stor balance af smag.