Art Coure

Art Cervesers

Las cervezas de invierno son lo que son, cervezas cálidas que ofrecen ese ambiente perfecto para días de bajas temperaturas. Art Coure recoge el guante y te ofrece en una cerveza decolor cobre unsabor tostado ymatices amargos. A ello añádele que tiene ese sutil toque dulce y especiado, por tanto, es una señora cerveza que no puedes dejar de disfrutar.
Es una Winter Ale para tomar, casi, casi, a temperatura ambiente junto con unos frutos secos o unos snack. O con lo que queiras, ¡Tú decides!

Art Coure Winter Ale / English Strong Ale con laurel, nuez moscada y azúcar de caña moreno, 8,3% Alc./Vol. El aspecto de Art Up Coure llama la atención. Debe su nombre a su color, que es cobrizo oscuro, muy atractivo. Forma una abundante espuma aunque esta no es demasiado persistente. Al tener poca carbonatación, la sensación al verla es de que no se trata de cervezas sino de otro tipo de bebida alcohólica. Y no vamos desencaminados, no. Cerveza de trago corto y cálido, ideal para el invierno, porque además sus creadores aconsejan tomarla a una temperatura más alta de lo que es habitual en una cerveza: entre 15 y 18º. Art Up Coure parece más un vino dulce que una cerveza. Es muy aromática, está llena de matices alicorados y de especias. Predomina absolutamente el aroma a frutas de hueso muy maduras con un recuerdo a tabaco de pipa y castañas asadas.En boca es alicorada y dulce, dulzor que deriva a un final seco que recuerda a almendras verdes, con un leve amargor final.Art Cervesers ha preferido vincular su cerveza a un periodo del año, el invierno, etiquetando su cerveza como Winter Ale en lugar de Christmas Ale, que la relacionaría con una celebración concreta. Art Cervesers fue una de las cerveceras 'serias' pioneras en la comercialización de una cerveza de este estilo en España. La presentaron oficialmente en el invierno de 2011 y desde entonces han ido ajustando la receta para mejorarla. En 2017 la elaboraron por primera vez sin Myrica Gale, conservando el laurel y la nuez moscada.Desde su aparición, Art Up Coure ha sido considerada una gran cerveza y un exponente muy fiel del estilo Winter, a pesar de que las especias empleadas, el laurel, la nuez moscada y, con anterioridad, la Myrica Gale, no son las propias de este tipo de cervezas, que suele emplear canela, naranja amarga, cardamomo, cerezas secas, vainilla, jarabe de arce... Otro rasgo que también hace diferente a Art Coure de la mayoría de cervezas de Navidad o Winter Ale es que no parte de una base de cerveza estilo belga, es decir, con una fermentación a una temperatura más elevada buscando así unos ésteres afrutados.  Maltas: Maris Otter, Crystal, Amber y Chocolate.  Lupulos: Northern Brewer y Spalter. Azúcar de caña moreno. Nuez moscada. 

La Art Coure está inspirada en recetas ancestrales y aromatizada con laurel y nuez moscada. Presenta una espuma densa agradable al paladar.