Animal Picar & Beer

Actividad Cesada desde Junio 2014
Bar ANIMAL es un nuevo local en la zona de Bilbao de Madrid. En él podrás tomar cervezas de todo el mundo, vinos... todo ello acompañado de tapas y raciones que te harán pasar un rato agradable y divertido en buena compañía.
Estudié cocina en la Escuela de Salvador Gallego en Moralzarzal, Madrid, una de las instituciones gastronómicas más reconocidas de este país.Mi cocina debe mucho a mi paso por la Botillería y Fogón Sacha, uno de los clásicos de la capital.A destacar la temporada que pasé en el Hostal de Sant Salvador, restaurante con una estrella Michelin.Me he formado como sumiller en el Círculo del Vino Matritense, dónde actualmente imparto clases como profesor de maridaje en los distintos cursos que realizan, entre los que destaca el Curso Internacional de Sumillería.