search
clear
Amundsen Brewery Tropical Breezy
Sour Ale 6.5 º
Amundsen’s Tropical Breezy is a decadent Wild Specialty Beer that leans heavily into the pastry sour aesthetic, mimicking a lush tropical fruit sorbet. The sensory experience is dominated by a saturated profile of ripe mango, tangy passionfruit, and bright pineapple, backed by a creamy, dessert-like sweetness. While categorized as a wild ale, the fermentation character is cleanly lactic, providing a sharp acidic counterpoint to the thick, lactose-driven body. This beer prioritizes a vibrant, smoothie-like fruit expression and a velvety mouthfeel, finishing with a lingering, sweet-tart balance that evokes a refreshing, sun-soaked frozen confection.
Appearance. Pours a deep, opaque golden-orange, reminiscent of fruit nectar or pulpy juice. A thick, off-white head forms but dissipates quickly to a thin collar, showing modest lacing due to high fruit solids and residual sugars.
Aroma. High intensity aromatics of tropical punch; dominant notes of sun-ripened mango, guava, and acidic passionfruit. A secondary layer of vanilla cream and sweet dough provides a pastry backdrop, while a clean, sharp lactic acidity cuts through the sugary top notes.
Taste. The initial impression is a burst of tart tropical fruit—pineapple and citrus—followed immediately by a rich, residual sweetness. Malt is obscured by heavy fruit additions and lactose, creating a sorbet flavor profile. Low hop bitterness allows the lactic sourness to provide the primary balance against the sugary, fruit-laden finish.
Mouthfeel. Medium-full to full body with a creamy, viscous texture. Carbonation is moderate, providing enough lift to prevent the beer from feeling cloying. A subtle, well-integrated alcohol warmth is present, with no astringency from fruit skins.
Sensory Profile.
Buy Amundsen Brewery Tropical Breezy in 1 shop
Beerselection
Amundsen Tropical Breezy 0,44L
Meggy, őszibarack, maracuja és narancsból alkotott Sorbet Sour Ale. A Pastry Sour kifejezés l ... cukrokkal, például dextrózzal és laktózzal készül (ezeket azért nevezik nem erjeszthetőnek, mert az élesztő nem eszi fel őket, és nem alakítja át alkohollá). Ezeket a söröket rengeteg édes össze ...
Out of Stock
Amundsen Tropical Breezy 0,44L - Beerselection 
Out of Stock
Beerselection products
Out of Stock - Beerselection
Meggy, őszibarack, maracuja és narancsból alkotott Sorbet Sour Ale.
A Pastry Sour kifejezés leggyakrabban olyan savanyú sörre utal, amelyet szándékosan édesre főznek, és gyakran nem erjeszthető cukrokkal, például dextrózzal és laktózzal készül (ezeket azért nevezik nem erjeszthetőnek, mert az élesztő nem eszi fel őket, és nem alakítja át alkohollá). Ezeket a söröket rengeteg édes összetevő, például gyümölcsök, mályvacukor, keksz, kókuszdió stb. hozzáadásával főzik.
A savanyú sör olyan sör, amelynek szándékosan savanyú, savas vagy fanyar íze van. A hagyományos savanyú sörök közé tartoznak a belga lambic, a gueuze, a flamand vörös sörök, valamint a német gose. A savanyú sörök úgy készülnek, hogy vadélesztő törzseket vagy baktériumokat engednek a főzetbe, majd felforralják a sörlevet, hogy elpusztuljanak ezek a baktériumok és később ne befolyásolhassák az erjedést.
A savanyított sörhöz leggyakrabban használt mikrobák a Lactobacillus és a Pediococcus baktériumok, míg a Brettanomyces gomba szintén hozzáadhat némi savasságot a sörhöz.
A savanykás íz elérésének másik módszere a gyümölcsök hozzáadása, amelyek közvetlenül hozzájárulnak a szerves savakhoz, például a citromsav kialakulásához.
Ha szeretnél többet megtudni erről a sörstílusról, nézd meg YouTube videónkat!
Savanyú sörök
Legyél sörszakértő ingyenes YouTube tanfolyamunkkal!
23db rövid, de tartalmas videónk segítségével komoly tudásra tehetsz szert!
Beerselection Sörsuli
A Pastry Sour kifejezés leggyakrabban olyan savanyú sörre utal, amelyet szándékosan édesre főznek, és gyakran nem erjeszthető cukrokkal, például dextrózzal és laktózzal készül (ezeket azért nevezik nem erjeszthetőnek, mert az élesztő nem eszi fel őket, és nem alakítja át alkohollá). Ezeket a söröket rengeteg édes összetevő, például gyümölcsök, mályvacukor, keksz, kókuszdió stb. hozzáadásával főzik.
A savanyú sör olyan sör, amelynek szándékosan savanyú, savas vagy fanyar íze van. A hagyományos savanyú sörök közé tartoznak a belga lambic, a gueuze, a flamand vörös sörök, valamint a német gose. A savanyú sörök úgy készülnek, hogy vadélesztő törzseket vagy baktériumokat engednek a főzetbe, majd felforralják a sörlevet, hogy elpusztuljanak ezek a baktériumok és később ne befolyásolhassák az erjedést.
A savanyított sörhöz leggyakrabban használt mikrobák a Lactobacillus és a Pediococcus baktériumok, míg a Brettanomyces gomba szintén hozzáadhat némi savasságot a sörhöz.
A savanykás íz elérésének másik módszere a gyümölcsök hozzáadása, amelyek közvetlenül hozzájárulnak a szerves savakhoz, például a citromsav kialakulásához.
Ha szeretnél többet megtudni erről a sörstílusról, nézd meg YouTube videónkat!
Savanyú sörök
Legyél sörszakértő ingyenes YouTube tanfolyamunkkal!
23db rövid, de tartalmas videónk segítségével komoly tudásra tehetsz szert!
Beerselection Sörsuli
Buy Amundsen Brewery Tropical Breezy. Sour Ale - Amundsen Bryggeri - Norway.
https://birrapedia.com/en/amundsen-brewery-tropical-breezy/p-hu/f-6315c7fa1603dae122c12edb