Amager Bryghus Double Black Mash (2021) Rye Whiskey Version

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 26   Voto RateBeer 4.19 / 5 Stile Imperial Stout   IBU 102 Temperatura di servizio 8/10°C   Formati disponibili Bottiglia 75cl Allergeni Orzo, Segale Trattasi dell’edizione 2021 della Double Black Mash invecchiata in botti di whisky di segale. Ai classici, complessi ed inebrianti aromi e sapori di malto tostato, cioccolato fondente, cacao, liquore, caffè, liquirizia, cuoio, frutta scura (prugna), frutta secca (nocciola), caramello, vaniglia e spezie, si aggiungono note di tabacco, torba, legno affumicato e whiskey. Corpo pieno con carbonatazione medio-bassa. Morbida, vellutata e cremosa al palato con una struttura oleosa e viscosa, estremamente densa e quasi masticabile. Anche in questo caso, l’iniziale dolcezza è seguita nel finale da un’amarezza che richiama le Imperial Stout di una volta, soprattutto quelle dei paesi scandinavi dove la dolcezza era sostanzialmente quasi inesistente. Retrolfatto abbastanza amaro, ricco di torrefazioni e note smoked, assieme a toni erbacei, resinosi e terrosi da luppolo. Vivamente consigliata.

“Prendi qualcosa di buono e rendilo ancora migliore. Questa è la filosofia alla base di Double Black Mash”.