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alea Large Soif
Bière de Garde 5.2 º
Large Soif presents a nuanced take on the Bière de Garde, blending the rustic complexity of foudre-aged oak with the vibrant, zesty lift of a fresh petite saison. The malt profile remains centered on soft bready notes, but the sensory focus is sharpened by a generous cold-hopping of Vista and Triple Pearl. These varieties contribute bright layers of honeydew melon, ripe stone fruit, and delicate citrus, elevating the traditional malty base. Fermentation in neutral oak adds a structural drying effect and a whisper of wood, leading into a crisp, thirst-quenching finish that prioritizes drinkability over the style’s usual alcoholic warmth.
Appearance. Deep golden to pale amber (6-8 SRM) with a slight haze; large, persistent white head with fine-textured lacing.
Aroma. Moderate intensity with a clean, bready malt character; notable esters of pear and apple alongside melon and citrus aromatics from Vista and Triple Pearl hops; subtle notes of neutral oak and a faint peppery yeast spice.
Taste. Initial bready and biscuity malt sweetness gives way to a vibrant hop profile of melon and stone fruit. Bitterness is medium-low, providing balance to the malt without being sharp. The finish is remarkably dry and clean, with a lingering herbal and fruity aftertaste.
Mouthfeel. Medium-light body with high carbonation that provides a refreshing, prickly sensation; smooth and silky texture with no perceptible alcohol warmth.
Sensory Profile.
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Broue Ha Ha
Alea Large Soif
Notre petite dernière est une bière de coupage, soit un assemblage de 50% de bière de foudre affinée ...e blé cru et une touche subtile de notre seigle, ce bijou est houblonné à cru avec les houblons Vista et Triple Pearl locaux. Bière sèche par excellence, Large soif révèle des saveurs de zeste ...
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Alea Large Soif - Broue Ha Ha 
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Broue Ha Ha products
Out of Stock - Broue Ha Ha
Notre petite dernière est une bière de coupage, soit un assemblage de 50% de bière de foudre affinée en barrique et 50% de petite saison fraîchement brassée.
Confectionné avec du malt d’orge, notre blé cru et une touche subtile de notre seigle, ce bijou est houblonné à cru avec les houblons Vista et Triple Pearl locaux.
Bière sèche par excellence, Large soif révèle des saveurs de zeste de pamplemousse et de fines herbes, une légère astringence boisée et une touche florale, le tout portant la signature funk d’????????.
Fines bulles, carbonatation modérée et 5 mois de conditionnement en bouteille en font une bière à l’équilibre parfait.
Comme souvent, remettre la lie en suspension accroît le plaisir gustatif.
On vous le recommande chaudement.
Prise de mousse en bouteille.
750 mL
5,2%
Confectionné avec du malt d’orge, notre blé cru et une touche subtile de notre seigle, ce bijou est houblonné à cru avec les houblons Vista et Triple Pearl locaux.
Bière sèche par excellence, Large soif révèle des saveurs de zeste de pamplemousse et de fines herbes, une légère astringence boisée et une touche florale, le tout portant la signature funk d’????????.
Fines bulles, carbonatation modérée et 5 mois de conditionnement en bouteille en font une bière à l’équilibre parfait.
Comme souvent, remettre la lie en suspension accroît le plaisir gustatif.
On vous le recommande chaudement.
Prise de mousse en bouteille.
750 mL
5,2%
La Bière à Boire
Alea - Large Soif - 750ml
5.2% alc/vol - Assemblage de bière de foudre affinée en fûts de chêne neutre et de petite saison fra ...îche. Généreusement houblonnée à froid avec les houblons Vista et Triple pearl.
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Alea - Large Soif - 750ml - La Bière à Boire
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La Bière à Boire products
Out of Stock - La Bière à Boire
5.2% alc/vol - Assemblage de bière de foudre affinée en fûts de chêne neutre et de petite saison fraîche. Généreusement houblonnée à froid avec les houblons Vista et Triple pearl.
Buy alea Large Soif. Bière de Garde - alea - Canada.
https://birrapedia.com/en/alea-large-soif/p-ca/f-66f2d5f21603da2a56bc1e8f