Æblerov Brutal!!! 2020

Notre avis: Æblerov est un duo: l'importateur et caviste Christopher Melin et Morten Sylvest-Noer étaient alors sommeliers et révaient de devenir vignerons. Pas si simple au Danemark... Ils deviendraient alors producteurs de cidre et d'autres boissons gazeuses! Æblerov signifie "vol de pommes" car c'est ainsi qu'ils ont débuté... En 2014, leur production officielle a débuté, sur le principe de fruits bio, aucun intrant. Des cidres et vins pétillants de fruits "sauvages", racés et purs, vineux, même, qui se destinent à la gastronomie. Brutal 2019 est comme d'habitude un OVNI, issu de 50% de pommes "Arôme Rouge", 10% de coing et 40% de raisins (moitié kerner, moitié riesling) de chez les frères Brand, en Allemagne! Un assemblage hors normes, à découvrir tant qu'il reste des bouteilles!

Millésime 2019

Vente limitée à 6 bouteilles

75cl.  9°

Christopher Melin et Morten Sylvest-Noer, Æblerov, Svinninge, Danemark