Abbaye des Rocs Grand Cru

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Dolce   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 20   Voto RateBeer 100 / 100 Voto Beer Advocate 94 / 100   Stile Belgian Strong Ale Temperatura di servizio 10/12°C   Formati disponibili Bottiglia 33cl Extra Da non perdere   Allergeni Orzo Top 50 RateBeer. Birra prodotta con ingredienti purissimi e naturali al 100% senza aggiunta di zucchero. Tutte le caratteristiche del gusto sono direttamente legate al fenomeno della doppia fermentazione, al dosaggio preciso dei malti (7 tipi) oltre alla sapiente miscela di tre luppoli diversi (belga, tedesco e ceco).

Il colore è di un rosso rubino regale con una bella testa di schiuma beige di media persistenza.
Bouquet olfattivo ampio ed intenso dove troviamo profumi di caramello, frutta matura e frutta secca, spezie, melassa, cioccolato, finiture legnose e di lievito. Al palato è ricca, equilibrata e raffinata: si degusta come un vino rosso pregiato con il quale ha in comune la stoffa senza i tannini.
Ad una sapidità di malto tostato, frutta e caramello si affianca una saporosità di legno, vaniglia, cacao con note erbacee e terrose. Retrogusto agrodolce persistente dove l'amaro e lo zuccherino (benché non ci sia dello zucchero nella sua composizione) “rivalizzano” fra loro ma restano ben distinguibili a beneficio della degustazione.

E' una birra profonda, "mistica", estremamente matura, da considerare fra i grandi capolavori brassicoli del territorio belga.

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Produttore: Brasserie de l'Abbaye des Rocs Paese: Belgio Stile: Belgian Strong Ale Colore: Rossa Grado Alcolico: 9,50%