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90 Varas Juanelas
This American Pale Ale presents a soulful, artisanal profile, grounded by the premium use of Maris Otter barley which imparts a rich, biscuity depth. The inclusion of traditional bread yeast from the Juan Sanz bakery introduces a unique rustic character, reminiscent of fresh-baked loaves and toasted crusts, elevating the malt backbone beyond standard neutral pale malts. While the hop presence remains central to the style, offering vibrant floral and citrus notes, the balance leans toward a satisfying, heritage-grain complexity. It is a medium-bodied seasonal brew that bridges the gap between classic hop-forward craftsmanship and the comforting, earthy flavors of local Spanish baking traditions.
Appearance. Deep golden to light amber with excellent clarity; topped by a moderately large, creamy off-white head with persistent lacing.
Aroma. Moderate hop intensity featuring notes of orange zest and pine, supported by a distinctively bready and toasted malt aroma from the Maris Otter. The unique bread yeast adds a subtle, rustic fermentation character with low fruity esters.
Taste. Initial flavors of toasted bread and nutty biscuit provide a firm foundation for moderate hop bitterness. Mid-palate citrus and floral hop flavors emerge, balanced by a clean yet characterful yeast profile. The finish is medium-dry with a lingering grainy sweetness and a smooth, non-harsh bitterness that remains well-balanced.
Mouthfeel. Medium body with a smooth, slightly creamy texture. Moderate carbonation provides a crisp lift, while the 6% alcohol adds a very faint, pleasant warmth without being hot.
Sensory Profile.
[aecai]
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Cerveza 90 Varas
90 Varas JUANELAS sin gluten - caja de 12 uds
Juanelas es una Golden Ale sin gluten elaborada con la mejor variedad de cebada existente, la Maris ...an Sanz de Santo Tomé del Puerto, con quienes hemos colaborado para la elaboración de esta variedad. En el Nordeste de Segovia todos conocen la excelencia de esta panadería fundada por Juanelas, ...
(3x11.2) 33,60 €
90 Varas JUANELAS sin gluten - caja de 12 uds - Cerveza 90 Varas 
33,60 €
(3x11.2)
Cerveza 90 Varas products
Juanelas es una Golden Ale sin gluten elaborada con la mejor variedad de cebada existente, la Maris Otter. Si no fuera suficiente, además utilizamos la misma levadura que se utiliza en la panadería Juan Sanz de Santo Tomé del Puerto, con quienes hemos colaborado para la elaboración de esta variedad.
En el Nordeste de Segovia todos conocen la excelencia de esta panadería fundada por Juanelas, un panadero de los de antes, un artesano que llenaba las despensas de la comarca de excelentes panes y bollos que aún le sobreviven. El nombre de la cerveza rinde tributo a la labor de los artesanos que mantienen viva la tradición de los productos de la tierra.
Notas de cata Cerveza de color dorado intenso con una atractiva transparencia y una carbonatación alta que deja una corona de espuma fina persistente en el tiempo. Nada más servirla se aprecia un aroma fresco y floral proveniente de los lúpulos, que sutilmente aparecen tanto en aroma como en amargor. En boca es una cerveza muy fácil de beber, muy refrescante, con un sabor suave y ligero que da protagonismo a la malta de la mejor calidad para elaborar cerveza. Es de trago fácil pero no hay que olvidarse que tiene 6 grados de alcohol, que se combinan de maravilla con las notas de pan blanco, cereales, harina, y un toque ácido proveniente de la fermentación de las levaduras de pan centenarias.
MaridajesJuanelas marida bien con platos agridulces, salsas suaves, quesos semicurados, vinagretas, salpicones y carnes de sabor fuerte. Nuestra versión sin gluten es apta para celiacos gracias a un proceso natural y artesanal que no añade ningún ingrediente o proceso químico para eliminar el gluten.
En el Nordeste de Segovia todos conocen la excelencia de esta panadería fundada por Juanelas, un panadero de los de antes, un artesano que llenaba las despensas de la comarca de excelentes panes y bollos que aún le sobreviven. El nombre de la cerveza rinde tributo a la labor de los artesanos que mantienen viva la tradición de los productos de la tierra.
Notas de cata Cerveza de color dorado intenso con una atractiva transparencia y una carbonatación alta que deja una corona de espuma fina persistente en el tiempo. Nada más servirla se aprecia un aroma fresco y floral proveniente de los lúpulos, que sutilmente aparecen tanto en aroma como en amargor. En boca es una cerveza muy fácil de beber, muy refrescante, con un sabor suave y ligero que da protagonismo a la malta de la mejor calidad para elaborar cerveza. Es de trago fácil pero no hay que olvidarse que tiene 6 grados de alcohol, que se combinan de maravilla con las notas de pan blanco, cereales, harina, y un toque ácido proveniente de la fermentación de las levaduras de pan centenarias.
MaridajesJuanelas marida bien con platos agridulces, salsas suaves, quesos semicurados, vinagretas, salpicones y carnes de sabor fuerte. Nuestra versión sin gluten es apta para celiacos gracias a un proceso natural y artesanal que no añade ningún ingrediente o proceso químico para eliminar el gluten.
Auténticos CyL
Cerveza 90 Varas Juanelas
Cerveza artesana 90 Varas "Juanelas" procedente de Cerezo (Segovia). Tipo de cerveza Pale ...Ale. 6,0% vol. Botella 33 cl.
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Cerveza 90 Varas Juanelas - Auténticos CyL
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Cerveza artesana 90 Varas "Juanelas" procedente de Cerezo (Segovia). Tipo de cerveza Pale Ale. 6,0% vol. Botella 33 cl.
Buy 90 Varas Juanelas. Pale Ale - Cerveza 90 Varas - Spain.
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