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90 Varas Alma Negra
90 Varas Alma Negra is a refined English Porter that balances traditional London roots with a spirited twist of cayenne. Anchored by the inclusion of Brown Malt and Chocolate Malt, it offers a layered sensory experience of toasted biscuit, cocoa, and rich caramel. A distinct note of licorice weaves through the middle, providing depth and a herbal nuance. While light on the palate, it maintains a complex, dark character that concludes with a playful, lingering warmth from the cayenne pepper. This joyful black beer avoids harsh roast, focusing instead on a harmonious interplay between sweet malt and subtle, warming spice.
Appearance. Dark brown with deep ruby highlights when held to the light. Clear to slightly opaque. Topped with a moderate, light tan head showing good retention and fine lacing.
Aroma. Moderate intensity featuring bready and toasty notes from Brown Malt, complemented by the milky cocoa scent of Chocolate Malt. Nuances of caramel, toffee, and a distinct licorice sweetness are present. A very subtle earthy hop character and a faint, peppery spice from the cayenne sit in the background alongside low fruity esters.
Taste. Initial impression is one of toasted biscuit and soft chocolate. The mid-palate introduces caramel sweetness and licorice. Bitterness is medium-low and earthy, balancing the malt without overpowering it. The finish is clean and fairly dry, distinguished by a slow-building, gentle heat from the cayenne pepper that enhances the aftertaste.
Mouthfeel. Medium body with a moderate, creamy texture. Carbonation is moderately-high, providing a lively prickle on the tongue. A unique, light warmth is present, driven more by the spice of the cayenne than the moderate alcohol presence.
Sensory Profile.
[aecai]
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Cerveza 90 Varas
90 Varas ALMA NEGRA - caja de 12 uds
Alma Negra es una cerveza Porter, un estilo que surgió en Londres alrededor de 1722 para su consumo ... restos de otras cervezas y por eso era la variedad más barata del mercado. Con un marcado color negro, tiene un cuerpo y una graduación alcohólica media-baja. La receta de la Alma Negra es una ...
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Alma Negra es una cerveza Porter, un estilo que surgió en Londres alrededor de 1722 para su consumo entre el gremio de estibadores como alimento y en concepto de salario. Resultaba de la mezcla de los restos de otras cervezas y por eso era la variedad más barata del mercado.
Con un marcado color negro, tiene un cuerpo y una graduación alcohólica media-baja. La receta de la Alma Negra es una puerta de entrada para comenzar a amar la cerveza negra, donde proponemos jugar con el retrogusto que deja la cerveza en la boca. Incorporamos cayena y maltas como la Brown y la Chocolate Malt para dar color y añadir sabores complejos. Alma Negra es nuestro homenaje a todas aquellas personas que tuvieron que emigrar para buscar un futuro mejor.
Notas de cataAlma Negra es una cerveza negra con una espuma no muy persistente de color oscuro que forma una bonita corona y una carbonatación media-baja. Es un estilo de cerveza negra suave, que combina matices maltosos, pero también picantes en esta versión. Incluye sabores torrefactos, de pan tostado, a chocolate y sobre todo a café, que contraponen de una manera equilibrada la tintura de cayena añadida a la receta y que proporciona una sensación picante al final de la boca, casi en la garganta, acumulable trago tras trago sin llegar a hacerse pesada o predominante.
MaridajesLas cervezas de estilo Porter son ideales para acompañar platos ahumados o asados, por lo que marida perfectamente con carnes a la brasa, nuestros famosos torreznos o empanadas de carne. Un capítulo aparte se merecen los postres de chocolate que se realzan con el toque picante procedente de la infusión de cayenas. ¡¡Una delicia!!
Con un marcado color negro, tiene un cuerpo y una graduación alcohólica media-baja. La receta de la Alma Negra es una puerta de entrada para comenzar a amar la cerveza negra, donde proponemos jugar con el retrogusto que deja la cerveza en la boca. Incorporamos cayena y maltas como la Brown y la Chocolate Malt para dar color y añadir sabores complejos. Alma Negra es nuestro homenaje a todas aquellas personas que tuvieron que emigrar para buscar un futuro mejor.
Notas de cataAlma Negra es una cerveza negra con una espuma no muy persistente de color oscuro que forma una bonita corona y una carbonatación media-baja. Es un estilo de cerveza negra suave, que combina matices maltosos, pero también picantes en esta versión. Incluye sabores torrefactos, de pan tostado, a chocolate y sobre todo a café, que contraponen de una manera equilibrada la tintura de cayena añadida a la receta y que proporciona una sensación picante al final de la boca, casi en la garganta, acumulable trago tras trago sin llegar a hacerse pesada o predominante.
MaridajesLas cervezas de estilo Porter son ideales para acompañar platos ahumados o asados, por lo que marida perfectamente con carnes a la brasa, nuestros famosos torreznos o empanadas de carne. Un capítulo aparte se merecen los postres de chocolate que se realzan con el toque picante procedente de la infusión de cayenas. ¡¡Una delicia!!
Buy 90 Varas Alma Negra. Porter - Cerveza 90 Varas - Spain.
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