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10 Ratings
5e Baron Rhaposodie
Other Styles 5.2 º
This Grape Ale presents an elegant fusion of a mixed-fermentation Saison base and Marquette grape must. Aged for a year in oak barrels, it delivers a sensory profile reminiscent of a sparkling rosé. The bouquet is defined by a refined Belgian spicy signature and floral notes, intertwined with the aroma of tart red berries. On the palate, the experience is bright and tangy, featuring vibrant bursts of currants and cranberries. The finish is exceptionally dry, highlighted by a subtle touch of white pepper and gentle wood tannins from the oak. Highly effervescent, it offers a crisp, refreshing, and complex character.
Appearance. Ruby to light burgundy (SRM 8–15); fine-beaded, light pinkish-white head with moderate-low retention; clear to a very slight haze from bottle conditioning.
Aroma. High intensity; prominent red berry notes of cranberry and currant from the Marquette grapes; spicy Belgian yeast phenols of white pepper and clove; subtle floral notes and a soft oak-derived vanillin; no hop aroma.
Taste. Tart and tangy initial impression; lean malt character; flavors of acidic red fruits including currant and cranberry; spicy yeast fermentation character; very low bitterness (approx. 10 IBU); finish is bone-dry and crisp with a lingering touch of white pepper and oak tannins.
Mouthfeel. Light to thin body; high to very high carbonation creating a prickly, sparkling sensation; low alcohol warmth; moderate astringency from grape skins and oak barrels.
Sensory Profile.
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La Bière à Boire
5e Baron - Rhapsodie - 750ml
5.2% alc/vol - Assemblage de saisons de fermentation mixte élevée sur marc de raisin Marquette. La ...in apporte lui un côté fruité de petites baies rouges, un peu de tannin, et des notes épicées qui rappellent le poivre noir ...
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5e Baron - Rhapsodie - 750ml - La Bière à Boire 
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La Bière à Boire products
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5.2% alc/vol - Assemblage de saisons de fermentation mixte élevée sur marc de raisin Marquette.
La culture mixte apporte des notes complexes d'épices, de fruits exotiques et à noyaux. Le marc de raisin apporte lui un côté fruité de petites baies rouges, un peu de tannin, et des notes épicées qui rappellent le poivre noir
La culture mixte apporte des notes complexes d'épices, de fruits exotiques et à noyaux. Le marc de raisin apporte lui un côté fruité de petites baies rouges, un peu de tannin, et des notes épicées qui rappellent le poivre noir
Broue Ha Ha
5e Baron Rhapsodie
Rhaposodie (10% mot inventé, 90% faute d’orthographe flagrante), un assemblage de saisons de ferment ...ixte vieillies pendant un an en fûts de chêne. Puis passé sur marc de raisin Marquette du vignoble Les Collines (Luskville, Québec) puis refermenté en bouteille pendant quelques mois. ...
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5e Baron Rhapsodie - Broue Ha Ha
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Broue Ha Ha products
Out of Stock - Broue Ha Ha
Rhaposodie (10% mot inventé, 90% faute d’orthographe flagrante), un assemblage de saisons de fermentations mixtes élevé sur 5,2% de marc de raisin Marquette.
Processus :
Saisons de fermentation mixte vieillies pendant un an en fûts de chêne.
Puis passé sur marc de raisin Marquette du vignoble Les Collines (Luskville, Québec) puis refermenté en bouteille pendant quelques mois.
Au nez, on remarque une signature belge (profil épicé), un côté floral et de petites baies rouges.
En bouche, la bière est très mince, bien gazéifiée et acidulée.
On y retrouve un mélange de groseilles, de canneberges et en finale une touche de poivre blanc avec un peu de tannin provenant de la barrique de fût de chêne.
750 mL
5,2%
Processus :
Saisons de fermentation mixte vieillies pendant un an en fûts de chêne.
Puis passé sur marc de raisin Marquette du vignoble Les Collines (Luskville, Québec) puis refermenté en bouteille pendant quelques mois.
Au nez, on remarque une signature belge (profil épicé), un côté floral et de petites baies rouges.
En bouche, la bière est très mince, bien gazéifiée et acidulée.
On y retrouve un mélange de groseilles, de canneberges et en finale une touche de poivre blanc avec un peu de tannin provenant de la barrique de fût de chêne.
750 mL
5,2%
Buy 5e Baron Rhaposodie. Other Styles - 5e Baron - Canada.
https://birrapedia.com/en/5e-baron-rhaposodie/f-666092ba1603da334563dbf3