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32 Via dei birrai 3+2
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This delicate Spice, Herb, or Vegetable Beer offers a vibrant sensory experience despite its sessionable strength. Poured a pale straw yellow with a persistent white head, it presents an intensely fruity and herbaceous bouquet. Bright citrus notes harmonize with the distinct, refreshing character of coriander and dried orange peel. The mid-palate reveals a surprising hop-driven bitterness that transitions into a crisp, clean finish. Though light in body, the top-fermented esters and spicy botanical additions provide significant complexity, making it an aromatic and thirst-quenching ale that balances zesty botanicals with a refined herbaceous hop profile.
Appearance. Pale straw yellow (SRM 2-3); white, compact, fine, and persistent head; generally clear but may exhibit a slight yeast cloud due to bottle conditioning.
Aroma. High intensity; intensely fruity with strong citrus notes and an herbaceous hop character. Distinctive coriander and orange peel aromas are prominent, backed by subtle fermentation esters and a very low, neutral malt presence. No detectable solvent or fusel alcohol.
Taste. Initial citrus-led fruitiness transitions into a moderate mid-palate bitterness. Malt flavor is low, providing a light, crackery base for the spices. Prominent flavors of coriander and orange peel provide a refreshing quality. The finish is clean and dry with a lingering herbaceous hop freshness and citrus zest.
Mouthfeel. Light body; low to moderate carbonation with a fine, delicate bubble; no alcohol warmth; clean, non-astringent mouthfeel with a crisp finish.
Sensory Profile. 12345Alcohol WarmthBodyBitternessSweetnessFruitiness
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Birra Via Dei Birrai 32 Tre + Due

Italy WebdiVino

Birra Via Dei Birrai 32 Tre + Due

Birra dal sapore amaro dovuto all’agrume sulla par ...x20;apportata dal coriandolo e dal luppolo completa la sensazione della scorza di arancia. ...

5,40 €


Birra Via Dei Birrai 32 Tre + Due - WebdiVino Italy

32 Via dei birrai 3+2

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Birra dal sapore amaro dovuto all’agrume sulla parte centrale della lingua, che lascia pulita. La freschezza apportata dal coriandolo e dal luppolo completa la sensazione della scorza di arancia.

32 VIA DEI BIRRAI 3 + 2 Birra Bionda

Italy Enoteche Piave

32 VIA DEI BIRRAI 3 + 2 Birra Bionda

La 3 + 2 è una birra bionda leggera e fresca, dal ridotto grado alcolico, prodotta da birrificio 32 ...- Via dei Birrai

9,49 €


32 VIA DEI BIRRAI 3 + 2 Birra Bionda - Enoteche Piave Italy

32 Via dei birrai 3+2

9,49 €

Enoteche Piave products
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La 3 + 2 è una birra bionda leggera e fresca, dal ridotto grado alcolico, prodotta da birrificio 32 - Via dei Birrai

Birra Tre + Due (75 cl) - 32 Via dei Birrai

Italy Enoteca Maggiolini

Birra Tre + Due (75 cl) - 32 Via dei Birrai

La chiara irriverente! Birra leggera, speziata con coriandolo e scorza d'arancia amara. Di pronta be ...va, si caratterizza per gli spiccati toni agrumati e floreali, e un piacevole finale amaro.

11,00 €


Birra Tre + Due (75 cl) - 32 Via dei Birrai - Enoteca Maggiolini Italy

32 Via dei birrai 3+2

11,00 €

Enoteca Maggiolini products
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La chiara irriverente! Birra leggera, speziata con coriandolo e scorza d'arancia amara. Di pronta beva, si caratterizza per gli spiccati toni agrumati e floreali, e un piacevole finale amaro.

32 Via dei Birrai Tre+Due

Italy Cantina della Birra

32 Via dei Birrai Tre+Due

Caratteristiche e degustazioni ... Gusto prevalente Acidulo ...

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32 Via dei Birrai Tre+Due - Cantina della Birra Italy

32 Via dei birrai 3+2

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Cantina della Birra products
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Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 9.3   Voto RateBeer 2.91 / 5 Attenuazione 2.5   Sottostile Saison Stile Spice / Herb / Vegetable   Acidita (pH) 4.2 Frizzantezza (CO2 g/l) 4.3   Temperatura di servizio 8/10°C Formati disponibili Bottiglia 75cl   Allergeni Orzo Nel nome questa birra svela la sua titolazione alcolica che, non nascondiamocelo, è molto bassa. Tuttavia ha un suo perché. In effetti nella testa di chi l’ha concepita la Tre+Due è una Saison, ossia una birra estiva per eccellenza. Il basso livello alcolico è quasi propedeutico alla grandissima forza rinfrescante di questa birra, che di primo acchito ha la fresca e citrica acidità di una gassosa. Si potrebbe però considerarla più propriamente un panaché, ossia una mistura molto in voga d’estate composta per il 50% di birra chiara e per il 50% di gassosa. Tra l’altro questa è una bevanda internazionalmente conosciuta, prova ne sia che in Germania viene chiamata Radler, la birra dei ciclisti, e in Gran Bretagna Shandy. Buone le caratteristiche di base della schiuma, che non possiede la cremosità di altri stili.
L’aspetto è più che velato per via della rifermentazione in bottiglia che lascia lieviti in soluzione, quindi visibili. L’intensità olfattiva è veramente eccezionale, decisamente al di sopra della norma, così come la finezza olfattiva che è senza dubbio attraente. Come già accennato la sua notevole freschezza è di indiscutibile stampo citrico ma la sua complessità di interpretazione proviene da altri sentori, decisi anch’essi. Si tratta di profumi speziati, soprattutto cannella, zenzero e coriandolo, che rendono quasi esotica una birra nata per rinfrescare. Ed ecco che alla memoria olfattiva giungono sensazioni di antiche infusioni, come se si trattasse di un Tè alle Spezie ma assai delicato.
Al palato le sensazioni cambiano: le spezie tendono al piperato, leggermente pungente, e si fa largo l’amaro, dato dall’uso generoso di spezie e luppoli particolari. Luppoli che avvolgono il palato e conferiscono all’amaro una persistenza lunga e penetrante. La frizzantezza è sopra la media e ciò aiuta a creare la sensazione di freschezza. Il corpo non può che essere leggero: non dimentichiamo che l’alcol in volume è limitato al 3,2 per cento. Molto assertivo l’amaro, piuttosto inconsueto per una birra così leggera, anche se si tratta di una Saison. L’equilibrio gustativo si regge sul bilanciamento tra acidità e amaro, in quanto il malto nella Tre+Due è finito su ‘Chi l’ha Visto?’.
La ricchezza retrolfattiva è indiscutibile e le sensazioni piacevolmente complesse che si hanno in bocca riverberano il geniale approccio di questa Saison con il consumatore. La persistenza è discreta ma quello che doveva dare la Tre+Due l’ha già dato.

ABBINAMENTi CONSIGLIATI:
Freschezza e acidità con un tocco d’amaro: ecco perché consigliamo un abbinamento con arance amare in insalata, in cui arance amare, limone, olio d’oliva, ricotta, rucola, carote, lattuga e sale danno un perfetto equilibrio a un piatto tipicamente estivo ma piacevole anche nelle stagioni di mezzo. Se si preferisce accentuare il gusto acidulo suggeriamo broccoli all’agro.

Tre+Due  32 Via dei Birrai

Italy Maltese

Tre+Due 32 Via dei Birrai

Il birrificio 32 Via dei Birrai produce una birra artigianale da 3,2 gradi alcolici, la Tre+Due. Sco ...prila sul nostro e-commerce specializzato Maltese.beer!

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Tre+Due 32 Via dei Birrai - Maltese Italy

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Il birrificio 32 Via dei Birrai produce una birra artigianale da 3,2 gradi alcolici, la Tre+Due. Scoprila sul nostro e-commerce specializzato Maltese.beer!

 
 
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