search
clear
starstarstarstar_halfstar_border 3,59 
118 Ratings
3 Kafadar Zula
Zula is a vibrant Straight Sour Beer that bridges Anatolian and Aegean traditions through a sophisticated sensory profile. This pale, champagne-like ale leads with a sharp, clean lactic sourness that immediately commands the palate. The infusion of mastic provides a unique, resinous evergreen aroma, while the mahaleb adds a deep, subtle nutty and floral cherry stone complexity. These specialty ingredients weave through a base of crackery pale malts, creating a refreshing tension between tart lemon notes and aromatic woodiness. Effervescent and dry, it offers a sophisticated cultural rebellion, finishing with a crisp, lingering acidity that honors its diverse gastronomic roots.
Appearance. Very pale straw (2 SRM), ranging from clear to slightly hazy. Features a large, dense white head with poor retention and a highly effervescent, champagne-like visual character.
Aroma. High intensity lactic sourness dominates, accompanied by moderate esters of lemon and tart apple. Unique aromatic layers of resinous, piney mastic and floral, nutty mahaleb evoke cherry stones and bitter almond. No hop aroma; clean fermentation with a light crackery malt base.
Taste. A clean, assertive lactic sourness leads the palate, supported by low bready and grainy malt flavors. Distinctive herbal, resinous mastic notes and spicy, almond-like mahaleb character provide depth. Hop bitterness is undetectable, and hop flavor is absent. The finish is crisp and bone-dry with a lemon-like acidity.
Mouthfeel. Light body with very high carbonation, creating a prickly, champagne-like sensation. Crisp acidity is prominent, with a light, well-integrated alcohol warmth consistent with its 6.4% ABV. No astringency.
Sensory Profile.
Buy 3 Kafadar Zula in 1 shop
Greekbeershop
Κυκάω Χ 3 Kafadar Zula
Η Zula συγχωνεύει τις ρίζες του παρελθόντος με το πνεύμα του σήμερα. Δεν είναι απλώς μια μπύρα που φ ...ά. Μια ιστορία που παρασύρεται από τα κελάρια της Κωνσταντινούπολης στους αλμυρούς ανέμους του Αιγαίου. Γεννημένη από την τολμηρή συνεργασία των 3 Kafadar και Kykao, αυτή η ξινή μπύρα είναι μια ...
Out of Stock
Κυκάω Χ 3 Kafadar Zula - Greekbeershop 
Out of Stock
Greekbeershop products
Out of Stock - Greekbeershop
Η Zula συγχωνεύει τις ρίζες του παρελθόντος με το πνεύμα του σήμερα. Δεν είναι απλώς μια μπύρα που φτιάχνεται από τους 3 Kafadar και Kykao. είναι επίσης ένα μανιφέστο και μια αμφισβήτηση σε κάθε γουλιά.
Μια ιστορία που παρασύρεται από τα κελάρια της Κωνσταντινούπολης στους αλμυρούς ανέμους του Αιγαίου. Γεννημένη από την τολμηρή συνεργασία των 3 Kafadar και Kykao, αυτή η ξινή μπύρα είναι μια γιορτή γεμάτη εκπλήξεις, που τιμά την τουρκο-ελληνική γαστρονομία και τις κοινές αξίες. Μαστίχα από τους μυρωδάτους ανέμους του Αιγαίου και μαχλέπι, κληρονομιά από τις βαθιές ρίζες της Ανατολίας… Η Ζούλα είναι εκεί όπου συναντώνται αυτές οι δύο δυνάμεις. Μια ξινή μπύρα σαν σαμπάνια, ελεύθερου πνεύματος, ανοιχτόχρωμη, όπου κάθε γουλιά φέρνει μια πολιτιστική εξέγερση που συγκρούει το παλιό με το νέο.
Μια ιστορία που παρασύρεται από τα κελάρια της Κωνσταντινούπολης στους αλμυρούς ανέμους του Αιγαίου. Γεννημένη από την τολμηρή συνεργασία των 3 Kafadar και Kykao, αυτή η ξινή μπύρα είναι μια γιορτή γεμάτη εκπλήξεις, που τιμά την τουρκο-ελληνική γαστρονομία και τις κοινές αξίες. Μαστίχα από τους μυρωδάτους ανέμους του Αιγαίου και μαχλέπι, κληρονομιά από τις βαθιές ρίζες της Ανατολίας… Η Ζούλα είναι εκεί όπου συναντώνται αυτές οι δύο δυνάμεις. Μια ξινή μπύρα σαν σαμπάνια, ελεύθερου πνεύματος, ανοιχτόχρωμη, όπου κάθε γουλιά φέρνει μια πολιτιστική εξέγερση που συγκρούει το παλιό με το νέο.
Buy 3 Kafadar Zula. Sour Ale - 3 Kafadar - Turkey.
https://birrapedia.com/en/3-kafadar-zula/p-gr/f-67ea5f501603dad478e12332