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102 Wheat Ale
This refreshing Weissbier offers a classic sensory experience driven by its distinctive yeast profile. Moderate to strong aromas of ripe banana and spicy clove are immediately apparent, perfectly balanced against a soft, bready background of malted wheat and Pilsner malt. Its appearance is a characteristic pale gold with a persistent, thick white head and a hazy, unfiltered glow. On the palate, the creamy, fluffy mouthfeel is elevated by high carbonation, leading to a crisp, dry finish. The minimal hop bitterness ensures the ester-heavy character remains the focus, resulting in a highly effervescent and well-rounded traditional German wheat ale.
Appearance. Pale straw to gold (2–6 SRM). Features a very thick, moussy, and long-lasting white head. The clarity is hazy with a characteristic shine due to the high protein content of the wheat and suspended yeast.
Aroma. High intensity featuring prominent banana esters and clove-like phenols. The malt character is light to moderate, presenting as bready, doughy, or grainy wheat. Hop aroma is absent to very low, with no significant herbal or spicy notes.
Taste. Initial impression is flavorful and well-rounded with moderate banana and clove intensity. Malt flavors of bready, doughy wheat and a light Pilsner malt sweetness support the yeast character. Bitterness is very low (8–15 IBU context), leading to a relatively dry and clean finish. No hop flavor is perceived.
Mouthfeel. Medium-light to medium body, never heavy. The high wheat content provides a fluffy, creamy fullness that transitions into a light, spritzy finish. Carbonation is high and effervescent. Alcohol warmth is not perceptible.
Sensory Profile.
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Cerveza 102
Cerveza 102 Wheat ale 12uds.
ESTILO ALEMÁN AROMA Fenoles moderados a fuertes a clavo y ésteres frutados a plátano. El equilibrio ...nentes. El carácter del lúpulo varía de bajo a ninguno. Puede existir un aroma de trigo ligero a moderado. APARIENCIA De color pálido claro a dorado. Una espuma blanca muy espesa, húmeda y durade ...
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Cerveza 102 Wheat ale 12uds. - Cerveza 102 
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ESTILO ALEMÁN
AROMA
Fenoles moderados a fuertes a clavo y ésteres frutados a plátano. El equilibrio y la intensidad de los componentes de fenol y éster son razonablemente equilibrados y bastante prominentes. El carácter del lúpulo varía de bajo a ninguno. Puede existir un aroma de trigo ligero a moderado.
APARIENCIA
De color pálido claro a dorado. Una espuma blanca muy espesa, húmeda y duradera. El alto contenido de proteína del trigo afecta la claridad en una cerveza sin filtrar.
SABOR
Sabor a plátano y clavo. El equilibrio y la intensidad de los componentes de fenol y éster son razonablemente equilibrados y bastante prominentes. El sabor suave, algo panificado o granulado del trigo, como lo es un carácter de malta ligeramente granulada dulce. El sabor del lúpulo es muy bajo o nulo, y el amargor del lúpulo es muy bajo a moderadamente bajo. Sensación en boca bien redondeada y sabrosa con un final relativamente seco. La percepción de dulzura se debe más a la ausencia de amargor del lúpulo que a la dulzura residual real.
SENSACIÓN EN BOCA
Cuerpo medio-liviano a medio, nunca pesado. La levadura suspendida puede aumentar la percepción del cuerpo. La textura del trigo imparte la sensación de una plenitud esponjosa y cremosa que puede progresar a un ligero y vigoroso final ayudado por una alta o muy alta carbonatación. Siempre efervescente.
AROMA
Fenoles moderados a fuertes a clavo y ésteres frutados a plátano. El equilibrio y la intensidad de los componentes de fenol y éster son razonablemente equilibrados y bastante prominentes. El carácter del lúpulo varía de bajo a ninguno. Puede existir un aroma de trigo ligero a moderado.
APARIENCIA
De color pálido claro a dorado. Una espuma blanca muy espesa, húmeda y duradera. El alto contenido de proteína del trigo afecta la claridad en una cerveza sin filtrar.
SABOR
Sabor a plátano y clavo. El equilibrio y la intensidad de los componentes de fenol y éster son razonablemente equilibrados y bastante prominentes. El sabor suave, algo panificado o granulado del trigo, como lo es un carácter de malta ligeramente granulada dulce. El sabor del lúpulo es muy bajo o nulo, y el amargor del lúpulo es muy bajo a moderadamente bajo. Sensación en boca bien redondeada y sabrosa con un final relativamente seco. La percepción de dulzura se debe más a la ausencia de amargor del lúpulo que a la dulzura residual real.
SENSACIÓN EN BOCA
Cuerpo medio-liviano a medio, nunca pesado. La levadura suspendida puede aumentar la percepción del cuerpo. La textura del trigo imparte la sensación de una plenitud esponjosa y cremosa que puede progresar a un ligero y vigoroso final ayudado por una alta o muy alta carbonatación. Siempre efervescente.
Buy 102 Wheat Ale. Weizen-Weissbier - Cerveza 102 - Spain.
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