Eastside Brewing Black Mamba Barrel Aged

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Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 32   Stile Imperial Stout IBU 40   Temperatura di servizio 14/16°C Confezione Bottiglia   Formato 33cl Extra Barrel Aged   Allergeni Orzo Versione invecchiata due anni in botte della famosa Black Mamba del birrificio Eastside, una Imperial Stout decisa, robusta ed avvolgente nei sentori.

Così viene descritta dal birrificio: "Dal colore nero impenetrabile, al naso si percepisce il Bourbon in evidenza, emergono distintamente note di cioccolato, liquirizia e vaniglia. Al palato il corpo è pieno, la consistenza oleosa. Il gusto è dominato dal Bourbon e dalla nota tannica donata dal passaggio in botte durato oltre 2 anni. Ben presenti cioccolata amara, liquirizia e vaniglia. Il tenore alcolico è avvertibile senza mai infastidire. L’amaro bilanciato e la carbonazione risulta bassa amplificando il corpo.
Consigliamo di abbinare la Black Mamba con una torte a base di cioccolato amaro o una a base di caffè."

Na ruim 2 jaar op Bourbon vaten te hebben gelegen, zijn er 150 Madagascar-vanillestokjes in het bier gedaan, dat inmiddels stroperig was geworden als olie.
Trefwoorden als: zoethout, rood fruit en koffie komen hier naar voren.

We started from one powerful base of 34 degrees plato fermented vigorously with a tsunami of yeast and then left to rest in bourbon barrels.After over 2 years of waiting we inserted 150 Madagascar vanilla pods into the beer, which in the meantime had become viscous like engine oil and scented with liquorice, red fruit in alcohol and coffee.